小青柑普洱第二天不能繼續(xù)泡，小青柑是普洱熟茶與青皮的結(jié)合體，適宜熱泡溫飲，且限當(dāng)天飲用，隔天后（第二天）由于小青柑長時間暴露在空氣中，其內(nèi)含物質(zhì)已流失，且易滋生腐敗細(xì)菌，因此小青柑普洱茶不能過夜后第二天再繼續(xù)泡。
小青柑的特點(diǎn)：
皮質(zhì)軟，有利于相互吸收：因為是成熟期，果皮相對較軟；較軟的皮有利于與茶相互吸收、融合，實(shí)現(xiàn)柑普之間的完美交融。
皮質(zhì)成熟，后期的陳化速度更快，效果也相對更好，因此紅柑的陳香效果會更好。
隨著果皮的成熟，多糖成分增加，揮發(fā)油減少，因而紅柑增加了香甜味道，青皮特有的辛澀之感已經(jīng)幾乎沒有。
其茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。
小青柑的沖泡方法：
1、碎皮泡飲法：把小青柑內(nèi)的普洱熟茶倒出適量，再將小青柑柑皮掰成若干小碎塊，與普洱熟茶混合，再加沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法：將小青柑的填茶口蓋皮撥開，再將整粒小青柑連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等小青柑和普洱熟茶中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可。
3、九孔泡飲法：備一把一般用撬普洱茶餅茶的茶針，用茶針在小青柑四周及柑底部鉆幾個小孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與小青柑的清香慢慢融合?？诟星逄疬m度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過快。
