斯里蘭卡紅茶主要以碎茶為主，分為OP、BOP、FOP三個(gè)等級(jí)，OP指的是白毫茶，也就是通葉片較長(zhǎng)而完整的茶葉，BOP指的是碎白毫，味道濃重，一般適合沖泡奶茶，F(xiàn)OP指的是芽葉部分制成的紅碎茶。
下面是國(guó)際上普遍的紅茶等級(jí)及分類標(biāo)準(zhǔn)
SFTGFOP：Super Fine TippyGolden Flowery Orange Pekoe，“Super”一字，意義不言而喻。
FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，經(jīng)過(guò)精細(xì)地揉捻后制成的高品質(zhì)茶葉。
TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，主要是金黃芽葉的紅茶，味道更清香。
FOP：Flowery Orange Pekoe，主要是芽葉部分的紅茶。
CTC：Crush Tear Curl，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻后，利用機(jī)器將茶葉碾碎、撕裂、卷曲，制作成細(xì)小的顆粒，可在短時(shí)間內(nèi)沖泡，常用來(lái)制造茶包。
P：Pekoe,短，半卷曲狀的半球形葉狀等級(jí)。
OP：Orange Pekoe，白毫，通葉片較長(zhǎng)而完整的茶葉。
BOP：Broken Orange Pekoe，碎白毫，味道比較濃重，一般適合沖泡奶茶。
銀芽：Silver Tips，長(zhǎng)尖形葉狀，呈銀色，幾乎沒有黑葉子。
斯里蘭卡紅茶市面零售上通常只有OP，BOP和FOP的分級(jí)，等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)也不是特別的嚴(yán)格，斯里蘭卡紅茶以碎茶為主。
由于仿制現(xiàn)象嚴(yán)重，為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡政府茶葉出口主管機(jī)構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)的“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”持劍獅王標(biāo)志，該長(zhǎng)方形標(biāo)志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylon tea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbol of quality字樣，即“質(zhì)量標(biāo)志”之意，標(biāo)注此標(biāo)志的錫蘭紅茶才是經(jīng)過(guò)斯里蘭卡政府認(rèn)可的純正錫蘭紅茶，品質(zhì)象征和原產(chǎn)地保證。
斯里蘭卡紅茶根據(jù)地形不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。而每一個(gè)地域又因其小環(huán)境的不同，分為七大產(chǎn)區(qū)，且特色各不相同。
1、康提Kandy
中地茶，斯里蘭卡茶產(chǎn)業(yè)最初的發(fā)源地，茶湯橙紅色，非常明亮，茶體濃度適中，與奶香交融后，可形成恰到好處的折中口味。
2、努瓦勒埃利亞NuwaraEliya
高地茶，斯里蘭卡紅茶的最佳產(chǎn)地之一，終年氣候溫潤(rùn)，色清味香，宜清飲，淡雅別具一格。
3、烏沃Uva
高地茶，湯色橙紅明亮，湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般，其口味最重，透出如薄荷的芳香。烏瓦茶最受青睞，口感醇厚，適合泡制奶茶。
4、丁布拉Dimbula
高地茶，湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少適合做冰紅茶，或加入薄荷等香料，調(diào)制成加味紅茶。
其他三個(gè)產(chǎn)地，烏達(dá)普瑟拉瓦UdaPussellawa、魯乎納Ruhuna、薩博拉格慕瓦Sabaragamuwa，口感偏重，宜調(diào)飲不宜清飲。
斯里蘭卡紅茶口感多樣性的特點(diǎn)，使其越來(lái)越受到國(guó)際市場(chǎng)的青睞。到2015年，斯里蘭卡已成為世界最大的紅茶生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，每年出口茶葉3.2億公斤，銷往全球145個(gè)國(guó)家。
