花茶是再加工茶,花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯,配以能夠吐香的花蕾作為原料,采用窨制工藝制作而成,花茶的顯著特點為香氣高揚、持久,茶香濃郁,根據(jù)所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶、桂花烏龍茶等。
常見的花茶:
1.碧潭飄雪
碧潭飄雪茶外形緊細挺秀,白毫顯露,香氣持久,回味甘醇。
一般采用早春嫩芽為茶坯,與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成,花香、茶香交融,并保留干花瓣在茶中。
2.玫瑰花茶
玫瑰花茶在中國應(yīng)用較廣發(fā),非常的常見,由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成,花香濃郁,滋味甜美。此種花茶性質(zhì)溫和,具有顯著的理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛功效。
3.桂花花茶
桂花花茶,精選優(yōu)質(zhì)綠茶和優(yōu)質(zhì)桂花,經(jīng)過窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。這種花茶茶香、花香并茂,芬芳持久,是一種具有排毒功效的美顏花茶。
4.百合花茶
百合花茶也是較為普遍的花茶種類之一,主要材料為百合。百合花茶味甘微寒,有潤肺,清火,安神的功效,適用于咳嗽、眩暈、夜寐不安等癥。
5.玉蘭花茶
玉蘭花茶,采用優(yōu)質(zhì)綠茶、白玉蘭鮮花為原料,通過精心調(diào)制而成。這款花茶香味比較獨特,滋味醇厚、回甜,能和氣、消痰、益肺。
6.茉莉花茶
茉莉花茶是最普通也是最常見的花茶,利用茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香制作而成,具有安神、解郁、健脾理氣之功。