上投中投下投對(duì)應(yīng)哪些茶

1、上投法適用于茶葉嫩度較高，芽頭較多，茶體較輕的綠茶，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等；2、中投法適用于茶形緊結(jié)，扁平或嫩度適中的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶、竹葉青、雀舌、漢中仙毫等；3、下投法適用于茶形較松，嫩度較低的綠茶，如太平猴魁、六安瓜片等。

上投中投下投對(duì)應(yīng)哪些茶：

1.上投法

先向杯中沖入熱水至七分滿，然后再投入茶葉。

適用于：條索緊細(xì)，芽葉細(xì)嫩的高檔綠茶碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、蒙頂甘露、徑山茶。

2.中投法

先向杯中注入少量熱水（1/3杯），將茶葉撥入杯中，再?zèng)_水至七分滿。

適用于：茶形緊結(jié)，扁形或嫩度為一芽一葉或一芽?jī)扇~的高檔綠茶西湖龍井、黃山毛峰、安吉白茶、竹葉青。

3.下投法

先向杯中撥入茶葉，再直接沖水至七分滿。

適用于：茶形較松，及嫩度較低的綠茶六安瓜片、太平猴魁、綠茶之外的其他茶類

結(jié)語：

所謂的投茶方法，只是按照不同綠茶的細(xì)嫩程度來做的一個(gè)大致區(qū)分，并不是說一種綠茶就只能用一種投茶方法。

，除了碧螺春、信陽毛尖等少數(shù)特別細(xì)嫩的高級(jí)綠茶要用上投法之外，大部分都是可以用下投法的（包括綠茶以外的所有茶類）。細(xì)嫩的綠茶如果用下投法，直接用水沖，茶葉在翻滾的同時(shí)，可能會(huì)因?yàn)榻q毛較多，導(dǎo)致茶湯渾濁。

如果一些適合用上投或中投法的綠茶，非要用下投法 ，也未嘗不可。不過要注意，最好不要對(duì)著茶葉沖水，而是沿著杯壁注水