金駿眉茶是我國(guó)六大茶類(lèi)之一的紅茶，產(chǎn)地是著名的福建武夷桐關(guān)產(chǎn)區(qū)。金駿眉茶色澤金黃，外形緊小娟秀，沖泡后果香獨(dú)特，香氣醇厚，是紅茶中的珍品。那么金駿眉茶是正山小種嗎?下面我們一起來(lái)了解一下。
金駿眉茶是正山小種的分支。
金駿眉茶是正山小種的分支，它是在正山小種的制作工藝上進(jìn)行了改進(jìn)，因而說(shuō)他是正山小種的分支。在金駿眉茶的制作過(guò)程中，為了能夠盡量多的保留茶葉芽尖的特有香氣，在正山小種的制作工藝上進(jìn)行了改進(jìn)，此外，金駿眉還經(jīng)過(guò)了輕煙處理，使其有區(qū)別于正山小種。
金駿眉茶與正山小種有一定的區(qū)別。
首先，金駿眉和正山小種原料不同。金駿眉采摘的茶是茶樹(shù)上剛開(kāi)芽的嫩葉，采摘其芽頂最鮮嫩的部位，正山小種則是采摘一芽或一芽?jī)扇~作為原料。
第二，金駿眉和正山小種工藝不同。他們的區(qū)別主要在發(fā)酵和熏制兩個(gè)步驟上。金駿眉的制作具有更加創(chuàng)新精進(jìn)的特點(diǎn)，而正山小種采用的是傳統(tǒng)的紅茶制作方法。
第三，金駿眉和正山小種的成品味道不同。正山小種紅茶有松煙或桂圓香氣，金駿眉的味道與正山小種相比，味道則清淡一些。
總結(jié)：金駿眉茶與正山小種有一定的區(qū)別，但是他們同屬紅茶，作用和功效是相似的。
