碧潭飄雪是四川的茶葉，采花時(shí)間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開(kāi)放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制?；?，色麗形美，才敢展露在茶客面前。 看那葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數(shù)。水面點(diǎn)點(diǎn)白雪，色彩有對(duì)比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，更有觀賞價(jià)值。
碧潭飄雪的介紹：
1、碧--茶的色，潭--茶碗，飄--花瓣浮飄水面，香味四溢，雪--潔白茉莉。
2、顏色是清新透亮的綠，上面飄浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經(jīng)久停留在唇齒之間。
3、碧潭飄雪外形緊細(xì)挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。
4、采用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。
5、沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅，泡飲時(shí)應(yīng)選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪，品此茶令人賞心悅目。
碧潭飄雪的沖泡方法：
所需要的器具：蓋碗，茶則，茶盤(pán)。
1，溫湯蓋碗：將隨手泡中的熱水沖入蓋碗中溫燙。
2，溫湯蓋碗：轉(zhuǎn)動(dòng)蓋碗，讓熱水溫燙蓋碗的四壁。
3，倒水：將溫燙蓋碗的水倒入茶盤(pán)中。
4，賞茶：將放在茶則中的茶葉，請(qǐng)客人觀賞。
5，投茶：講茶則中的茶葉投入蓋碗中。
6，沖水：第一泡茶水，提壺高中，激發(fā)茶性。
7，品茶：細(xì)飲慢品，體會(huì)茶的真味。
注意事項(xiàng)：
沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅，有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時(shí)應(yīng)選用蓋碗泡飲。
