信陽毛尖與西湖龍井都是綠茶精品，同屬中國十大名茶之列。信陽毛尖與西湖龍井的區(qū)別是什么?西湖龍井和信陽毛尖哪個好?
信陽毛尖與西湖龍井的區(qū)別
信陽毛尖與西湖龍井的區(qū)別簡單來講就是：信陽毛尖是針狀略卷的，西湖龍井是扁平的;毛尖有毛，龍井沒有毛;毛尖深綠偏黑，龍井黃綠色;口感上龍井像喝青菜湯，毛尖像喝淡中藥。
外形的區(qū)別
信陽毛尖：從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。西湖龍井：外形扁平挺秀，色澤綠翠。
香氣的區(qū)別
信陽毛尖可以粗略的分成為五種類型，其五種類型包含花香、嫩香、甜香、清香、板栗香，但主體還是以花香、嫩香為主!并且在香的程度上又分為長、中、短。然而西湖龍井在香氣上則以清香為主，并且在香的程度上與信陽毛尖相比，清香更為持久!
口感的區(qū)別
信陽毛尖帶有綠茶標志性的“清澀苦味”!但苦味過后就會帶有明顯的回甘等特點，而西湖龍井在“清澀苦味”略淡于信陽毛尖，并且回甘程度也不如信陽毛尖明顯，從茶湯的口味程度也淡于信陽毛尖!但值得一提的是，西湖龍井在回甘的過程當中，唇齒間都會帶有獨特的“黃豆香”!
喉韻的區(qū)別
信陽毛尖帶來的喉韻明顯傾向于甘香濃郁的方向，并且在喉嚨間感受到絲絲的苦氣上溢!其次就是西湖龍井的喉韻又明顯感覺到清幽平淡，時間長了后會迅速的淡化!
西湖龍井和信陽毛尖哪個好
從香型來看，其實信陽毛尖與西湖龍井上差異性并不大，主要是以香型的偏重程度上，信陽毛尖更略勝一籌!但單憑清香持久性，信陽毛尖則遜色不少!
從口感上來看，信陽毛尖與西湖龍井相比，重點區(qū)別還是在“清澀苦味”的口感上的差異，并且西湖龍井獨特的回香，應該更勝信陽毛尖!
因此，對于西湖龍井和信陽毛尖哪個好這個問題，沒有答案。兩者各有千秋。依據(jù)個人的喜好來定。
總結：信陽毛尖與西湖龍井的區(qū)別簡單來說就是：信陽毛尖是針狀略卷的，有毛，深綠偏黑;西湖龍井是扁平的，沒毛，黃綠色。
