普洱茶，其實(shí)又叫做滇青茶，和滇紅茶一樣，都是云南地區(qū)的知名名茶，所采用的原料，都是云南大葉種茶樹(shù)的茶葉，經(jīng)過(guò)特殊的加工制作工藝所得。那么普洱茶和滇紅茶的有什么區(qū)別呢？
一、茶類不同
普洱茶（熟茶），暫定為黑茶類，是一種后發(fā)酵茶，有越陳越好的道理；而滇紅茶，則屬于是紅茶類，為一種全發(fā)酵茶，所以有新茶好的道理。
二、工藝不同
普洱茶，所采用的是云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵、干燥、分篩、揀剔、拼配而成的成品茶；
滇紅茶，則是先經(jīng)萎凋、揉捻、揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制作所得。
工藝上對(duì)看的話，滇紅茶是屬于是先發(fā)酵茶，生成結(jié)束以后，發(fā)酵也就停止了；而普洱茶，則屬于是一種后發(fā)酵茶，它可以在儲(chǔ)存的過(guò)程中一直不段的發(fā)酵轉(zhuǎn)化，而且，普洱茶有生茶和熟茶之分的，而滇紅茶是沒(méi)有的。
三、外形不同
普洱茶，在外形上去分類的話，分為散茶、緊壓茶兩種；散茶外形條索肥壯緊結(jié)、重實(shí)，色澤棕褐或褐紅色；而緊壓茶的話，則是利用了普洱散茶，經(jīng)過(guò)蒸壓而成的，外形主要有茶餅、茶磚、茶沱等。
而滇紅茶，主要分類為功夫滇紅、紅碎茶；工夫滇紅茶，以條形為主，也有部分彎曲微卷，其實(shí)色澤烏潤(rùn)，金豪顯露；而紅碎茶，則是微小的顆粒狀，色澤烏潤(rùn)，可再加工成袋泡茶。
四、滋味不同
普洱茶的滋味很醇厚，有一種獨(dú)特的陳香味道；而滇紅茶的滋味是甘醇、鮮爽的，甜香馥郁；所以一個(gè)是陳香，一個(gè)是甜香，這兩者之間還是比如容易去區(qū)分的。
