白茶的主要產(chǎn)區(qū)分布在云南、廣東、廣西、湖南、江西、貴州、湖北、貴州等地。
其中以福建省為主要產(chǎn)地，福建省的白茶主要產(chǎn)地分布在福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。此外中國浙江省的安吉白茶、貴州省的正安白茶名氣也不錯，但由于最早是福鼎首創(chuàng)的，所以又被叫做是福鼎白茶。
福建所產(chǎn)的白茶，占白茶市場的90%以上，而其中又有60%都是產(chǎn)自于福建省福鼎。
關(guān)于白茶的產(chǎn)地頗多爭論，其中以福鼎、建陽水吉、政和爭議最為激烈，由福鼎首創(chuàng)，進(jìn)而傳到水吉，最后傳到政和，白毫銀針和新工藝白茶原產(chǎn)地地是福建省福鼎市，白牡丹白茶原產(chǎn)地是福建省建陽市水吉鎮(zhèn)，先有小白，后有大白，再有水仙白，此觀點(diǎn)得到諸多茶葉界泰斗們普遍認(rèn)可。
福鼎是中國白茶原產(chǎn)地，這一得論在《福建地方志》和現(xiàn)代著名茶界泰斗張?zhí)旄＝淌凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》文獻(xiàn)中也得到了證實(shí)，福鼎是中國白茶之王—白毫銀針的發(fā)祥地。
主要種植茶樹品種
福鼎茶園主要種植的茶樹品種有“華茶1號“、“華茶2號”之稱的國家級茶樹良種“福鼎大白茶”、“福鼎大白毫”。
