桂花茶有濃郁的花香，而且色澤金黃，營養(yǎng)豐富，沖泡以后茶湯色澤蛋黃，而且桂花在水中會慢慢伸展，樣子也十分漂亮，所以在新鮮桂花大量開放的時候，人們都想把它采集以后制成桂花茶，只是對它的制作方法人們了解的還不全面，今天小編就帶大家去了解新鮮桂花是怎么做成桂花茶的。
新鮮桂花怎么做桂花茶
方法一
1、新鮮桂花在做桂花茶時，需要先在桂花開放的時候采集那些新鮮的桂花，然后用心挑揀去掉它里面的臟東西和樹葉以及花梗，再把得到桂花放到陽光下晾曬，等它完全晾干以后，可以放入到保鮮袋中保存起來。
2、曬干以后的桂花就可以直接沖泡桂花茶，再用它沖泡桂花茶時，可以放入適量冰糖或者蜂蜜調(diào)味，這樣會讓泡出的桂花茶茶湯滋味更好，而且在沖泡時一定要控制好水的溫度，最好把水溫控制在90度左右，如果水溫過高容易讓桂花中的營養(yǎng)流失，而且會影響茶湯泡好以后的口感。
3、新鮮桂花在制成干桂花以后，還可以和綠茶一起泡水喝，在需要的時候可以準備干桂花三克，綠茶三克，把它們一起放到干凈的玻璃杯中，沖入90度左右的開水，浸泡三分鐘以后，取出茶湯降溫，等茶湯的溫度降到50度左右時，再加適量蜂蜜調(diào)味調(diào)勻以后就能直接喝。
方法二
新鮮桂花制作桂花茶，還有一種比較簡單的方法，再把采摘的新鮮桂花處理干凈以后，用清水洗凈晾干表面的水分，然后準備適量的白糖或者蜂蜜，再準備一個大點的干凈玻璃瓶，把準備好的桂花放入玻璃瓶中，放一層桂花就要放一層蜂蜜或者白糖，然后再放一層桂花，如此反復交替，最后把瓶口密封好，放到陰涼通風的地方腌制，十幾天以后里面的桂花茶就能腌好，取出后用溫水沖調(diào)就能得到美味的桂花茶。
