普洱茶湯為什么混濁

普洱茶湯為什么混濁，主要有三點(diǎn)，一是新制普洱茶，水味靑味比較重，茶湯物質(zhì)雜亂導(dǎo)致湯色混濁；二是普洱餅茶由于壓制較緊，撬茶時(shí)撬碎，沖泡時(shí)碎末多，導(dǎo)致茶湯混濁；三是有的普洱生茶葉片顯毫、絨毛多，沖泡時(shí)茶湯中毫毛較多，茶湯也會(huì)表現(xiàn)不通透混濁。

普洱茶湯混濁的其他原因：

《1》

在炒茶時(shí)可能由于鍋溫太高或者翻炒不及時(shí)導(dǎo)致炒糊了，產(chǎn)生糊葉，揉捻時(shí)糊葉碎了，沖泡時(shí)茶湯也會(huì)渾，有細(xì)小的黑點(diǎn)混在茶湯和葉底中，這種茶茶湯會(huì)有輕微的糊味，存放時(shí)間久了會(huì)慢慢淡去，主要見于生茶。

《2》

水質(zhì)的不同也會(huì)導(dǎo)致茶湯渾，各個(gè)地方的水質(zhì)酸堿度不一樣，比如說，普洱茶在蒸壓時(shí)吸入大量水汽，這些水的水質(zhì)如果是酸性，在沖泡時(shí)遇到偏堿性的水也會(huì)導(dǎo)致茶湯不通透，反之一樣，這種情況比較少見，而且影響不大，茶湯渾的不明顯。

《3》

處于高速轉(zhuǎn)化期中的茶，最常見的，受潮濕倉(cāng)了，滲入過多水分導(dǎo)致茶葉短期內(nèi)高速轉(zhuǎn)化，這段時(shí)間茶湯也會(huì)非常渾，生熟茶都一樣。

《4》

茶湯冷卻之后變的渾濁，這是因?yàn)椴铚械牟瓒喾雍涂諝饨佑|后發(fā)生氧化作用，導(dǎo)致茶湯渾濁，加熱之后會(huì)恢復(fù)通透，多見于生茶，另外也要多注意水質(zhì)，盡量少用自來水沖泡，山泉水最佳，日常情況我們使用純凈水或者礦泉水即可。

結(jié)語(yǔ)：

在泡茶過程中，參照正確的方法，在撬茶時(shí)盡量保持條索完整，熟練掌握沖泡方法。如果是新茶，注水時(shí)沿著蓋碗邊緣慢注，可減輕茶湯渾濁，當(dāng)然，具體茶品具體分析，自己可以多研究沖泡，然后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。