黃山毛尖實(shí)為綠茶，主產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，是高山、無污染、純天然品質(zhì)的花香型名優(yōu)綠茶，屬尖茶類。產(chǎn)品集傳統(tǒng)工藝和高科技含量于一體，制成的成品茶品質(zhì)優(yōu)異，非常適合飲用。那么，黃山毛尖茶有什么特點(diǎn)？下面一起來了解看看。
黃山毛尖茶有什么特點(diǎn)
黃山毛尖外形緊結(jié)挺直，色澤油潤，湯色嫩綠明亮，清香濃郁，滋味醇爽，葉底嫩綠，茶葉完整，經(jīng)檢測(cè)，12項(xiàng)“農(nóng)殘”均為零。該茶一經(jīng)問世即被國際著名茶學(xué)專家、中國茶業(yè)界泰斗陳櫞先生稱為茶中極品，并欣然題詞：“黃山毛尖，名山名茶”，表達(dá)了他對(duì)該茶的高度評(píng)價(jià)。
黃山毛尖采摘及時(shí)，加工精細(xì)。采摘期在清明”至谷雨”之間，特級(jí)茶采摘初展的一芽一葉；一級(jí)茶采摘初展一芽一葉和一穿二葉；二級(jí)茶采摘開展的一芽二葉和初展的一芽三葉；三級(jí)條采摘開展的一穿二葉和一穿三葉。采摘回的鮮茶，制作前要嚴(yán)格揀剔，剔去老葉、莖之后，攤晾，爾后進(jìn)行加工。加工采取烘青綠茶的制法，要求嚴(yán)格，經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙三道工序制成。
每道工序都有嚴(yán)格規(guī)定，殺青要求鮮葉下鍋，撒得開，翻得快，手勢(shì)輕，使茶色均勻、殺青透徹。揉捻采取邊炒邊揉的方法，加以整條，不能把芽葉揉碎，白毫不能受損，條索卷曲緊實(shí)烤主要是控制火候，要求溫度適當(dāng)，勤炒勤翻，以免烘焦而破壞香味。外形略大于雀舌，有馬蹄，象牙色，有銀毫；清香，湯色杏黃，味醇和；葉底肥嫩明亮。屬禮品茶之一。
黃山毛尖茶的功效
黃山毛尖的功效有瘦身減肥、美白、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護(hù)膚美容健體、抗衰老、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、強(qiáng)機(jī)體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。
常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對(duì)松弛血管壁的效應(yīng)更顯著。
