白毫銀針和壽眉有什么區(qū)別？

白毫銀針和壽眉有什么區(qū)別？雖然白毫銀針與壽眉都屬于白茶類，但也存在一些區(qū)別和不同。那么兩者到底有哪些區(qū)別呢？下面我們，一起來看看。

1、外形區(qū)別

白毫銀針色白如銀，形狀似針，滿披白毫，原料為白茶的芽頭；壽眉則是葉多芽少，由于干茶的芽頭比較瘦小，形狀如同是眉毛一樣，所以得名為壽眉，壽眉形狀松散，葉片舒展，顏色褐綠色。

2、口感區(qū)別

白毫銀針沖泡后，主要口感是鮮甜；而壽眉沖泡后，味道表現(xiàn)更為醇爽一些。

3、性質(zhì)區(qū)別

白毫銀針性為寒涼的；而壽眉則是不寒不熱；兩種都具有清熱降火解毒的功效。

4、沖泡水溫不同

白毫銀針的建議沖泡水溫室70-75度，大概悶泡個10分鐘左右就可以飲用；而壽眉的沖泡水溫，則是可以在100度以上，因壽眉的葉片比較粗老，所以沖泡的時間要比白毫銀針更加長一些。

5、價格區(qū)別

白毫銀針是采用肥壯的芽頭所制，量少，并且高品質(zhì)的白毫銀針產(chǎn)量不高，所以價格方面是比較高的；而壽眉則是采用一芽2、3葉所制，產(chǎn)量占據(jù)了福鼎白茶的一半，產(chǎn)量高，價格方面是比較便宜的。

怎么快速鑒別白茶的好壞

1、湯色

一般來說，好品質(zhì)的白茶，茶湯是橙黃明亮、淺杏黃色的；而那些暗、渾濁、紅的茶湯顏色品質(zhì)差。

2、香氣

上等白茶沖泡以后，毫香濃郁、口感清鮮；次品的氣味很淡，有清澀味、發(fā)霉味、有紅茶的發(fā)酵氣。

3、葉底

上等的白茶葉底嫩度勻整、毫芽多，次品的白茶帶硬梗、葉張破碎、粗老，色澤是鮮亮的好，品質(zhì)差的帶花雜、暗紅、焦紅邊的。

4、味道

上等白茶，味道品起來的滋味以鮮爽、甘甜，品質(zhì)差的是帶粗澀。