喜歡普洱茶，尤其喜歡普洱熟茶的朋友，一定熟知一款優(yōu)質(zhì)普洱熟茶離不開“香、醇、潤(rùn)、厚、滑、甜”六大特點(diǎn)。
近期，有茶友詢問說在品飲一款小沱茶時(shí)，喝到了糯米香味，于是詢問：“普洱茶湯中的糯米香氣是茶品本身所特有的嗎？”
具體緣由，請(qǐng)看下文：
一、糯米香普洱茶是什么？怎么來的？
糯米香普洱茶是在普洱茶中，加入“糯米香（一種植物）”所制成的一種調(diào)味茶品。即，如同市面上常見陳皮普洱，菊花普洱一般，都是窨[xūn]香或調(diào)味的茶品。
何為“糯米香”？即糯米香是一種云南所特產(chǎn)的草本植物，含有香草醇等多種芳香成分，及其大量對(duì)人體有益氨基酸，具有清熱解毒的效果。除卻用于普洱茶配料之外，還可供調(diào)配香精。
那普洱茶的糯米香是怎么來的呢？目前在市面上，普洱茶糯香來源主要有兩大類：
第一類，直接添加糯香植物切碎，混合茶葉進(jìn)行一起壓制。這類糯香普洱大多以小沱茶為主，用在普洱熟茶身上的居多。
第二類，運(yùn)用普洱茶特有“吸附性”特性，采用糯米香葉進(jìn)行窨[xūn]香，讓茶葉與糯香味充分融合。不過，這類制法成本更高，通暢在二三線廠地制造。
二、如何理性看待普洱茶中的“各類”香氣？
除卻上述所說糯香味，普洱茶還會(huì)有陳香、木香、樟香等香氣。而且，品質(zhì)、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)越發(fā)得當(dāng)?shù)钠斩?，所呈現(xiàn)香氣越發(fā)變化莫測(cè)，曼妙無窮。
然而，市面上普洱茶香氣來源，既有普洱茶先天轉(zhuǎn)化香氣，也有后天人為加工轉(zhuǎn)化香氣（各有利弊）。作為茶客，或許我們?cè)摱苏约旱恼J(rèn)知，不盲目追尋各類香氣，也不過分排斥有益香氣。
作為消費(fèi)者，選擇途中可保持茶中香氣既不過分濃烈，也不顯得怪異，且能與各種香氣的原始?xì)馕断喾系脑瓌t挑選。
作為商家（廠家），也應(yīng)守住自己的道德及其法律底線，力爭(zhēng)為茶葉消費(fèi)者用心締造每一款茶品，確保茶品的品質(zhì)安全。
當(dāng)然，茶品歸根結(jié)底只是一類飲（藥品、食品）品，選取途中，還應(yīng)適口為真，不過度追求價(jià)格、品牌，或者某一類極端工藝。
