正山小種像滇紅但是還是有區(qū)別的，正山小種產(chǎn)自福建省武夷山市桐木村，正山小種是世界上最早的紅茶，世界紅茶的鼻祖，距今已經(jīng)有400多年的歷史。滇紅產(chǎn)自云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。
正山小種和滇紅的品種：
滇紅，選用云南當(dāng)?shù)貎?yōu)良的云南大葉種茶樹。
正山小種，選用桐木村當(dāng)?shù)匾吧胍吧牟瞬枞后w種。
正山小種和滇紅的工藝：
滇紅：采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥-精制。
正山小種：采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-過紅鍋-復(fù)揉-熏焙-復(fù)火-精制。
正山小種和滇紅的外形
滇紅：條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤帶紅褐，金毫顯露，如果是純芽滇紅則滿披金毫。
正山小種：條索粗壯長實(shí)，身骨重實(shí)，色澤烏黑油潤。
正山小種和滇紅的香氣
滇紅：香氣來的更濃，高揚(yáng)、鮮爽，帶蜜香。
正山小種：帶高雅的花香和獨(dú)特的松煙香，香氣持久。
正山小種和滇紅的湯色
滇紅：湯色紅艷，有稠度，金圈明顯。
正山小種：湯色呈糖漿狀的深金黃色。
正山小種和滇紅的滋味
滇紅：鮮、濃、強(qiáng)，口感飽滿稠厚。
正山小種：滋味醇厚，帶有桂圓般的香甜，喉韻明顯。
