安化黑茶沒有色素。安化黑茶是自然的黑色,是六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主,在古代,一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制壓成磚,除內(nèi)銷西北各地外,還外銷蘇俄,特稱磚茶。
安化黑茶品質(zhì)特性:
安化黑茶,茶湯透明潔凈,葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正,長(zhǎng)久悠遠(yuǎn)沁心,茶香雜以藥香果香草木香,運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一。
安化黑茶產(chǎn)地環(huán)境:
安化黑茶,因產(chǎn)自湖南安化縣而得名。陶澍詩(shī)云:斯由地氣殊,匪藉人工巧。安化古稱梅山,地處湘中偏北,雪峰山脈北麓,資水中游。是一個(gè)八山半水半分田,一分旱土和莊園山區(qū),宋代建縣時(shí),茶樹已山崖水畔,不種自生。其處于神秘北緯30°和地球南北軸線的黃金分割點(diǎn)附近。
安化境內(nèi)群山連片,丘、崗、平地分布零散,山體切割強(qiáng)烈,溪谷發(fā)育,水系密度大。茶園土壤以酸性和弱性為主,氮、鉀等有機(jī)質(zhì)含量豐富。安化縣處于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),四季分明,雨量充沛,嚴(yán)寒期短,茶樹的生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)7個(gè)多月。
安化境內(nèi)有占全球85%冰磧巖地貌,冰磧巖稱作長(zhǎng)壽石、吉祥石。安化縣冰磧巖層厚度、規(guī)模和巖石質(zhì)量均稱世界之最,被科學(xué)界稱為世界奇觀。在這樣的土地上種茶,使茶葉平均含硒量為0.22ppm,是全國(guó)茶葉含硒平均值的兩倍,世界茶葉含硒平均值的7倍,為適度富硒茶。冰磧巖這種6億年前冰河世紀(jì)的遺跡是形成安化茶葉優(yōu)良品質(zhì)不可復(fù)制的地理環(huán)境條件。