泰山女兒茶屬炒青綠茶。泰山女兒茶歷史悠久，明代李曰華在《紫桃軒雜綴》中即有記載，《紅樓夢》第六十三回寶玉酒后即飲用此品，是歷代文人墨客達官貴人所喜愛，特別是明清時代已成為上流社會的高尚飲品。
泰山女兒茶的沖泡方法：
1、是水質：
《茶經》中說最好的水是：山水上，江水中，井水下。也就是說山泉水為上乘，清澈甘甜，沒有污染，含有人體必需的礦物質，是泡茶的首選水。
2、是水溫：
泰山女兒茶由于茶葉多為一枝一葉，較為細嫩，所以泡茶的水溫以85度左右為最佳，水溫水溫低了，茶葉漂浮在上面，茶葉無法完全沖泡開來，其香味與其中豐富的營養(yǎng)元素無法充分發(fā)揮;水溫太高會把茶葉燙熟了，使茶湯失去鮮靈的清香味，泡出的茶水色黃水濁，并伴有苦味，營養(yǎng)元素也易被大量破壞，造成熟湯失味。而水溫85度，會使女兒茶豐富營養(yǎng)成分，如鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素沖泡出來，充分發(fā)揮出其清心提神、軟化血管等功效。
3、是沖泡方法：
沖泡女兒茶的茶具應該使用瓷質茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好)或者高檔玻璃杯，一方面可以增添視覺美感，另一方面也便于觀賞茶的湯色和茶芽在湯水的舒展、浮沉、游動等變化。
泰山女兒茶的特點：
泰山女兒茶，產茶區(qū)緯度高、光照時間長、晝夜溫差大，茶樹休眠期長，采摘期短，所產茶葉葉片肥厚堅結，茶色清沏剔透、碧綠嬌嫩、清澈晶瑩，飲之回味醇美，沁人心脾，留香悠長，有濃厚的泰山板栗香氣，素有茶中板栗之美稱，且營養(yǎng)成分含量高，富含鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素，常飲有清心提神、軟化血管等功效。
