碧螺春是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶的一種，雀舌也是中國(guó)著名茶葉，雀舌是什么茶，二者有什么區(qū)別呢?下面讓我們一起來(lái)了解下吧。
雀舌是什么茶
雀舌茶因?yàn)椴枞~的形狀很像鳥(niǎo)兒的舌頭，故名為雀舌茶，雀舌是用上等的嫩芽焙制，屬于巖茶類中風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格昂貴的稀有品種之一。其香氣極獨(dú)特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產(chǎn)于貴州湄潭。貴州省是我國(guó)產(chǎn)茶大省，湄潭位于中國(guó)西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國(guó)名茶之鄉(xiāng)，也是中國(guó)最好的綠茶出產(chǎn)地。
雀舌和碧螺春的區(qū)別介紹：
雀舌和碧螺春的產(chǎn)地區(qū)別
雀舌主要產(chǎn)于貴州湄潭。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
雀舌和碧螺春的品質(zhì)區(qū)別
雀舌品質(zhì)，品味雀舌，鮮爽、回甘，輕滑滋潤(rùn)，滿口生津，吞下之后，齒頰留香，余韻悠長(zhǎng)。葉底黃綠明亮、整齊勻稱，肥嫩成朵，柔軟厚實(shí)?？梢?jiàn)品質(zhì)上乘。
碧螺春條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺
雀舌和碧螺春的內(nèi)在特點(diǎn)區(qū)別
碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開(kāi)后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。
雀舌茶則茶香清香，香高持久，茶湯黃綠明亮，茶毫漂浮茶湯之中
總結(jié)：雀舌茶和碧螺春有很多方面不同，您可以根據(jù)自己口味功效來(lái)挑選。
