修水寧紅茶外形美麗緊結(jié)，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價(jià)值?！皩幖t”素以條索緊結(jié)秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤(rùn)，香味持久， 葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。
紅茶的選購(gòu)：
高檔紅茶的茶芽含量高，條形細(xì)緊(小葉種)或肥壯緊實(shí)(大葉種)，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱“金圈”。
中檔茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛，香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。
低檔茶芽少，以成熟攤開(kāi)葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，缺少光澤，無(wú)金毫;香氣帶粗氣，滋味平淡。
紅茶的食用方法：
1、一般說(shuō)來(lái)，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，加以清潔，以免污染。
2、通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
食用忌：要用茶水送服藥物，服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒，飯前不宜飲茶，飯后忌立即喝茶，少女忌喝濃茶。
