一、鴨嘴魚(yú)是什么魚(yú)
鴨嘴魚(yú)是軟骨魚(yú)類(lèi)，體表裸露，潤(rùn)澤無(wú)鱗，吻呈勺子狀，形狀像鴨嘴，因此又稱鴨嘴鱘。吻特別長(zhǎng)，呈扁平，如漿狀。體表光滑無(wú)鱗，背部黑藍(lán)灰色，常有斑點(diǎn)間在其中。身體側(cè)面有點(diǎn)狀赭色，腹部是白色的。嘴大眼小，前額頭比嘴高。鰓耙又密又細(xì)長(zhǎng)，鰓蓋骨大而向后延伸到腹鰭，尾鰭分叉，尾柄披有梗節(jié)狀的甲鱗。
二、鴨嘴魚(yú)吃什么
鴨嘴魚(yú)是過(guò)濾性魚(yú)類(lèi)，主食浮游動(dòng)物、枝角類(lèi)動(dòng)物，特別喜歡吃水蚤，也偶爾攝取蚊蟲(chóng)等小型水生昆蟲(chóng)。魚(yú)體長(zhǎng)度在12厘米以下的匙吻鰹魚(yú)，可以一個(gè)接一個(gè)地吃浮游動(dòng)物，也可以吃小魚(yú)和蝦。魚(yú)體長(zhǎng)度超過(guò)12厘米，其攝食器官發(fā)育完善，轉(zhuǎn)為濾食方式，可捕捉游泳快的橈足類(lèi)動(dòng)物。隨著匙吻鱘個(gè)體的長(zhǎng)大，也攝食顆粒飼料。
三、鴨嘴魚(yú)的主要棲息地
1、鴨嘴魚(yú)生活在密西西比河緩慢流動(dòng)水域，對(duì)溫度變化的適應(yīng)能力強(qiáng)，在美國(guó)密西比河流域的22個(gè)洲均有發(fā)現(xiàn)，包括密蘇里河到蒙大拿州、俄亥俄河及其主要支流流域。鴨嘴魚(yú)每年春天在特定流域的淺灘產(chǎn)卵，產(chǎn)卵數(shù)在300萬(wàn)~600萬(wàn)之間。雄魚(yú)性成熟7歲，雌魚(yú)性成熟9歲，野生勺吻鰹魚(yú)壽命55歲，但通常只活到20~30歲。
2、鴨嘴魚(yú)是北美洲珍貴的大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)好吃，吻部含有膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，是宴席的美味佳肴。魚(yú)子醬在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格昂貴，魚(yú)皮可制成優(yōu)質(zhì)皮革，每公斤成品魚(yú)約200元。鴨嘴魚(yú)還可作為觀賞魚(yú)出售，體長(zhǎng)15厘米的每尾30元。美國(guó)在60年代開(kāi)始人工養(yǎng)殖，我國(guó)在1988年從美國(guó)引進(jìn)，現(xiàn)已成功地人工育苗和開(kāi)始推廣生產(chǎn)。
