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豆腐皮可以生吃嗎,豆腐皮的制作方法,哪些人不能吃豆腐皮

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-08-05  瀏覽次數(shù):8512
內(nèi)容摘要:一、豆腐皮可以生吃嗎豆腐皮可以生吃。豆?jié){煮熟后,豆?jié){表面凝結(jié)的是豆腐皮,所以豆腐皮是熟的,可以直接吃。但是外面賣的豆腐皮,可能會加很多化學(xué)品,為避免對身體有害,建議先煮一下,殺菌后進(jìn)行烹飪食用。二、豆腐皮的制作方法首先選用濃豆?jié){,倒入平底鍋內(nèi),加熱時(shí)注意不要煮沸,鍋內(nèi)豆?jié){的表層就產(chǎn)生1層皮膜,再用竹簽等工具恰當(dāng)?shù)負(fù)瞥?,并使之慢慢地干燥,但也有在沒有干燥時(shí)就加以烹調(diào)食用的。這種膜撈出后鍋中會再次產(chǎn)生皮膜,繼續(xù)撈出,這樣反復(fù)幾次,豆?jié){的濃度會逐漸稀薄,需要適當(dāng)?shù)亟o予補(bǔ)充。三、哪些人不能吃豆腐皮1、平素脾胃虛寒

豆腐皮可以生吃嗎,豆腐皮的制作方法,哪些人不能吃豆腐皮

一、豆腐皮可以生吃嗎

豆腐皮可以生吃。豆?jié){煮熟后,豆?jié){表面凝結(jié)的是豆腐皮,所以豆腐皮是熟的,可以直接吃。但是外面賣的豆腐皮,可能會加很多化學(xué)品,為避免對身體有害,建議先煮一下,殺菌后進(jìn)行烹飪食用。

二、豆腐皮的制作方法

首先選用濃豆?jié){,倒入平底鍋內(nèi),加熱時(shí)注意不要煮沸,鍋內(nèi)豆?jié){的表層就產(chǎn)生1層皮膜,再用竹簽等工具恰當(dāng)?shù)負(fù)瞥?,并使之慢慢地干燥,但也有在沒有干燥時(shí)就加以烹調(diào)食用的。這種膜撈出后鍋中會再次產(chǎn)生皮膜,繼續(xù)撈出,這樣反復(fù)幾次,豆?jié){的濃度會逐漸稀薄,需要適當(dāng)?shù)亟o予補(bǔ)充。

三、哪些人不能吃豆腐皮

1、平素脾胃虛寒,或者經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食豆腐皮。

2、經(jīng)常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食豆腐皮,腎臟功能不佳者不要多吃。

3、因豆制品中含嘌呤不僅多,對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者忌食。

4、食用過多的豆腐皮會阻礙人體對鐵的吸收,因此貧血者不宜多吃豆腐皮。

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