鴨嘴魚(yú)學(xué)名匙吻鱘,原產(chǎn)美國(guó)密西西比河流域,為鱘形目匙吻白鱘科大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),具有很高的食用價(jià)值和養(yǎng)殖價(jià)值,那么,鴨嘴魚(yú)價(jià)格多少錢(qián)一斤?下面一起來(lái)進(jìn)行一下了解。
一、鴨嘴魚(yú)多少錢(qián)一斤
鴨嘴魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格大約30~40元一斤。鴨嘴魚(yú)原產(chǎn)自美國(guó)北部和中部的湖泊和沿海地帶,現(xiàn)在中國(guó)內(nèi)地也有鴨嘴魚(yú)的養(yǎng)殖場(chǎng),但因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、產(chǎn)量少、養(yǎng)殖成本高,導(dǎo)致鴨嘴魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人們平常所吃的魚(yú)。在市場(chǎng)上,一般的鴨嘴魚(yú),即使是最小的那種,市場(chǎng)價(jià)格都在一斤30元以上。對(duì)于這樣的價(jià)格,一般家庭比較難消費(fèi)得起,所以鴨嘴魚(yú)不是一般人家餐桌上的佳肴,而是大多供富貴人家食用。
二、鴨嘴魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鴨嘴魚(yú)含有極高的膠原蛋白,對(duì)于女性而言簡(jiǎn)直就是天然的美容圣品。
2、鴨嘴魚(yú)含有數(shù)百種維生素和多種氨基酸,有非常好的保健功效。
3、鴨嘴魚(yú)含大量蛋白質(zhì)和維生素,但是低脂肪的食材,就算吃很多也不會(huì)發(fā)胖。
4、鴨嘴魚(yú)的魚(yú)卵可以做成魚(yú)子醬,魚(yú)子醬也有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且可以藥用。
5、鴨嘴魚(yú)的魚(yú)肉是含有抗癌因子,有一定的抗癌作用,還能強(qiáng)化機(jī)體的免疫力。
三、鴨嘴魚(yú)的食用做法
1、清蒸鴨嘴魚(yú)
【材料】鴨嘴魚(yú)一條,蔥,姜,醬油,料酒,鹽。
【做法】①鴨嘴魚(yú)宰殺,從腹部開(kāi)膛,取出內(nèi)臟,洗凈后將魚(yú)嘴、尾巴剁下備用,魚(yú)肉身子剁成間距為1厘米的段備用。②盤(pán)子里先放幾根蔥白,再把鴨嘴魚(yú)放上去擺好盤(pán),然后放少許鹽,醬油,倒點(diǎn)料酒,再放姜絲和蔥段在魚(yú)上。③鍋里的水燒開(kāi)后,把魚(yú)放進(jìn)鍋里蒸,大火蒸8分鐘即可。
2、青瓜鴨嘴魚(yú)湯
【材料】鴨嘴魚(yú)600克,青瓜(黃瓜)100克,香菜10克,紅椒圈10克,鹽10克,雞粉10克,味精10克,胡椒粉8克,料酒10克,白糖15克,泰國(guó)魚(yú)露15克,高湯800克,蔥、姜各20克,豬油20克。
【做法】①鴨嘴魚(yú)宰殺,洗凈后剁段備用。②青瓜洗凈、去皮斜刀45度切成厚1厘米的段,香菜洗凈切長(zhǎng)3厘米的段。③鍋內(nèi)放入水大火燒開(kāi),烹入料酒燒開(kāi),放入鴨嘴魚(yú)肉、頭和尾大火汆2分鐘,取出備用,蔥、姜洗凈切成末。④鍋內(nèi)放入豬油,燒至七成熱時(shí)放入蔥姜末煸炒出香,加入鴨嘴魚(yú)肉、頭、尾、高湯大火燒開(kāi)后改用小火燒20分鐘至湯汁乳白,加入青瓜段、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖、泰國(guó)魚(yú)露調(diào)味,出鍋后撒上香菜、紅椒圈即可。
通過(guò)以上的介紹,我們現(xiàn)在知道了鴨嘴魚(yú)價(jià)格多少錢(qián)一斤,鴨嘴魚(yú)是一種從3億年之前(即恐龍時(shí)期)就在地球上生活并存留下來(lái)的一種珍稀鱘魚(yú)類(lèi),也是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個(gè)品種之一,與中華鱘以及長(zhǎng)江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。
一、鴨嘴魚(yú)多少錢(qián)一斤
鴨嘴魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格大約30~40元一斤。鴨嘴魚(yú)原產(chǎn)自美國(guó)北部和中部的湖泊和沿海地帶,現(xiàn)在中國(guó)內(nèi)地也有鴨嘴魚(yú)的養(yǎng)殖場(chǎng),但因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、產(chǎn)量少、養(yǎng)殖成本高,導(dǎo)致鴨嘴魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人們平常所吃的魚(yú)。在市場(chǎng)上,一般的鴨嘴魚(yú),即使是最小的那種,市場(chǎng)價(jià)格都在一斤30元以上。對(duì)于這樣的價(jià)格,一般家庭比較難消費(fèi)得起,所以鴨嘴魚(yú)不是一般人家餐桌上的佳肴,而是大多供富貴人家食用。
二、鴨嘴魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鴨嘴魚(yú)含有極高的膠原蛋白,對(duì)于女性而言簡(jiǎn)直就是天然的美容圣品。
2、鴨嘴魚(yú)含有數(shù)百種維生素和多種氨基酸,有非常好的保健功效。
3、鴨嘴魚(yú)含大量蛋白質(zhì)和維生素,但是低脂肪的食材,就算吃很多也不會(huì)發(fā)胖。
4、鴨嘴魚(yú)的魚(yú)卵可以做成魚(yú)子醬,魚(yú)子醬也有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且可以藥用。
5、鴨嘴魚(yú)的魚(yú)肉是含有抗癌因子,有一定的抗癌作用,還能強(qiáng)化機(jī)體的免疫力。
三、鴨嘴魚(yú)的食用做法
1、清蒸鴨嘴魚(yú)
【材料】鴨嘴魚(yú)一條,蔥,姜,醬油,料酒,鹽。
【做法】①鴨嘴魚(yú)宰殺,從腹部開(kāi)膛,取出內(nèi)臟,洗凈后將魚(yú)嘴、尾巴剁下備用,魚(yú)肉身子剁成間距為1厘米的段備用。②盤(pán)子里先放幾根蔥白,再把鴨嘴魚(yú)放上去擺好盤(pán),然后放少許鹽,醬油,倒點(diǎn)料酒,再放姜絲和蔥段在魚(yú)上。③鍋里的水燒開(kāi)后,把魚(yú)放進(jìn)鍋里蒸,大火蒸8分鐘即可。
2、青瓜鴨嘴魚(yú)湯
【材料】鴨嘴魚(yú)600克,青瓜(黃瓜)100克,香菜10克,紅椒圈10克,鹽10克,雞粉10克,味精10克,胡椒粉8克,料酒10克,白糖15克,泰國(guó)魚(yú)露15克,高湯800克,蔥、姜各20克,豬油20克。
【做法】①鴨嘴魚(yú)宰殺,洗凈后剁段備用。②青瓜洗凈、去皮斜刀45度切成厚1厘米的段,香菜洗凈切長(zhǎng)3厘米的段。③鍋內(nèi)放入水大火燒開(kāi),烹入料酒燒開(kāi),放入鴨嘴魚(yú)肉、頭和尾大火汆2分鐘,取出備用,蔥、姜洗凈切成末。④鍋內(nèi)放入豬油,燒至七成熱時(shí)放入蔥姜末煸炒出香,加入鴨嘴魚(yú)肉、頭、尾、高湯大火燒開(kāi)后改用小火燒20分鐘至湯汁乳白,加入青瓜段、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖、泰國(guó)魚(yú)露調(diào)味,出鍋后撒上香菜、紅椒圈即可。
通過(guò)以上的介紹,我們現(xiàn)在知道了鴨嘴魚(yú)價(jià)格多少錢(qián)一斤,鴨嘴魚(yú)是一種從3億年之前(即恐龍時(shí)期)就在地球上生活并存留下來(lái)的一種珍稀鱘魚(yú)類(lèi),也是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個(gè)品種之一,與中華鱘以及長(zhǎng)江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。