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楊梅酒可以用米酒泡嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-07-03  瀏覽次數(shù):81945
內(nèi)容摘要:楊梅酒不能用米酒浸泡,米酒度數(shù)低,和楊梅酒一起浸泡很容易發(fā)生霉變,產(chǎn)生霉菌。楊梅酒需要楊梅與50度以上的白酒一起浸泡,白酒的度數(shù)高,很難有微生物細(xì)菌生存,能夠讓酵母菌更好的發(fā)酵,才能泡出上好的楊梅酒。

楊梅酒不能用米酒浸泡,米酒度數(shù)低,和楊梅酒一起浸泡很容易發(fā)生霉變,產(chǎn)生霉菌。楊梅酒需要楊梅與50度以上的白酒一起浸泡,白酒的度數(shù)高,很難有微生物細(xì)菌生存,能夠讓酵母菌更好的發(fā)酵,才能泡出上好的楊梅酒。

楊梅酒可以用米酒泡嗎你知道嗎?知識(shí)點(diǎn)請(qǐng)看小編的講解。

材料準(zhǔn)備:新鮮的楊梅、白酒。冰糖適量。

做大規(guī)模楊梅酒比例:新鮮的楊梅2斤+2瓶+一個(gè)玻璃器皿+冰糖1袋

1、洗凈楊梅裝入罐子。楊梅要選新鮮的,最好清洗一下更衛(wèi)生。

2、倒入白酒。酒的選擇也是看個(gè)人口味,度數(shù)選擇也沒用嚴(yán)格的規(guī)定。 在倒酒上,基本上剛好漫過楊梅1-2cm就好。

3、加入冰糖。冰糖量放多少,看自己的口味喜歡選擇,不放都可以。

4、密封儲(chǔ)藏,用封口膠帶封好就行,放置在陰涼通風(fēng)的地方即可。

楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長,一個(gè)月之內(nèi)為宜,時(shí)間越久,酒色越深。浸泡時(shí)間太長,楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。楊梅酒的度數(shù)不高,既甜柔又濃烈,令人沉醉。

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