綠豆生芽了是不能用來熬粥的,綠豆芽雖然可以食用,對(duì)身體也有一定的益處,但是綠豆長芽了,其營養(yǎng)成分和醫(yī)用價(jià)值就會(huì)發(fā)生改變。綠豆長芽是因?yàn)榻莺鬀]有合理的儲(chǔ)存,我們可以放在冰箱中冷凍保存,這樣更容易煮爛。
綠豆生芽了還能熬粥嗎你知道嗎?知識(shí)點(diǎn)請(qǐng)看小編的講解。
綠豆經(jīng)常用來制作綠豆湯和綠豆粥,因?yàn)榫G豆質(zhì)地比較硬,所以在使用之前都是需要用清水浸泡一段時(shí)間的,浸泡后的綠豆會(huì)比較軟,更容易煮爛。但是,很多人將泡完的綠豆沒有合理的處理,以至于長出豆芽,這些綠豆是不能再用來煮粥的。
綠豆生芽了是可以吃的,雖然對(duì)我們的身體沒有危害,但是其營養(yǎng)成分和醫(yī)用價(jià)值發(fā)生了改變。我們一般在夏天煮綠豆湯或者綠豆粥,是因?yàn)榫G豆具有清熱解暑的作用,而綠豆芽主要是對(duì)身體有醒酒解毒的作用。
浸泡后的綠豆要注意將水分處理干再保存,我們可以放在同分的地方先風(fēng)干,再用保鮮袋密封起來,不能接觸空氣,放在冰箱中冷凍保存,冷凍后的綠豆在煮的時(shí)候也是更容易煮爛的。