答案有很多。地處太行山之巔的山西壺關(guān)縣的循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式也是眾多答案中的一個。
秸稈和玉米芯做菌棒
4月13日，搭載著12個貨柜的秀珍菇樣品駛向太平洋彼岸的加拿大。根據(jù)正常供貨期，樣品到岸驗(yàn)收合格到正式合同確定發(fā)貨需要一個月時間。這一次出現(xiàn)了例外，貨輪起運(yùn)五天，加拿大方面已經(jīng)向供貨方——山西紫團(tuán)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司發(fā)來正式供貨申請，要求28日再起運(yùn)一批，以后按周供貨。
早在去年6月起，紫團(tuán)公司的產(chǎn)品已經(jīng)打入美國市場,出自太行山深處的食用菌受到北美市場的如此歡迎，而且價格高于國內(nèi)30%，與秀珍菇的品質(zhì)和耐儲藏性密不可分。
優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的食用菌源于兩個環(huán)境，其一，紫團(tuán)公司的基地地處太行山之巔的生態(tài)經(jīng)濟(jì)縣壺關(guān)，有著適宜食用菌生長的良好生態(tài)環(huán)境。壺關(guān)縣是一個典型石質(zhì)山區(qū)貧困縣,又是生態(tài)縣，目前該縣有林地面積達(dá)103萬畝，森林覆蓋率達(dá)50.6%，被授予“國家生態(tài)建設(shè)示范區(qū)”、“全省首批林業(yè)生態(tài)縣”等榮譽(yù)稱號。這為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的適地培育環(huán)境。
其二，壺關(guān)地處山西三大玉米黃金帶的上黨玉米帶，上黨玉米較其他地區(qū)玉米蛋白質(zhì)和微量元素含量更高。秸稈、玉米芯等副產(chǎn)品成為食用菌比較理想的生長基。
據(jù)了解，山西上黨地區(qū)有300多萬畝玉米種植面積，隨著紫團(tuán)公司對秸稈等副產(chǎn)品資源化使用，秸稈和玉米芯等產(chǎn)生了價值，不僅增加了農(nóng)民的種糧收入，而且也改變了農(nóng)民一把火燒掉的陋習(xí)。
粉碎后的秸稈等作為菌棒的營養(yǎng)基之后，可以保證長出半斤鮮食蘑菇的產(chǎn)量。按照國內(nèi)國際均價，每個菌棒可以產(chǎn)生2.6元的價值。
廢棄菌棒變身有機(jī)肥
玉米秸稈可以做菌棒，廢棄的菌棒又該怎么處理?
從2013年起，大量的廢棄菌棒又被紫團(tuán)公司再利用，他們引進(jìn)了一項(xiàng)生物解鹽菌技術(shù)生產(chǎn)高科技有機(jī)肥。
菌棒進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)時，經(jīng)過了二次高溫滅菌才能保證大棚秀珍菇、工廠化金針菇不被其他真菌感染，保持菌菇的優(yōu)良商品性。這樣，菌棒等廢棄物里的菌糠不僅不含有害成分，而且生長周期短，秸稈等富含的各種營養(yǎng)元素并沒有被菌菇吃干榨盡，這使得含有秸稈等的菌糠成為最佳有機(jī)肥生產(chǎn)原料之一。
菌糠經(jīng)控溫發(fā)酵，殺滅蟲卵以及有害菌后，可以形成有益微生物菌群，其中的高溫放線菌所含有的放線菌素，還可抑制土傳病害發(fā)生，所添加的生物解鹽菌屬于國家發(fā)明專利，可緩解因大量使用雞糞造成的土壤鹽漬化危害，破除土壤板結(jié)。
