蚯蚓是常見的一種陸生環(huán)節(jié)動(dòng)物生活在土壤中晝伏夜出以畜禽糞便和有機(jī)廢物垃圾為食連同泥土一同吞入也攝食植物的莖葉等碎片。蚯蚓可使土壤疏松、改良土壤、提高肥力促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)。世界的蚯蚓約有 2500多種我國已記錄229種。
養(yǎng)殖技術(shù)蚯蚓是喜溫、喜濕、喜安靜、喜黑暗的穴居動(dòng)物，一生均在土壤中度過。以腐爛的有機(jī)質(zhì)廢物為食，喜食帶有酸甜味的食物，目前人工養(yǎng)殖蚯蚓主要采用牛糞，也有的利用糖渣、豬糞、雞糞、農(nóng)作物秸稈及生活垃圾等。適合人工養(yǎng)殖的蚯蚓應(yīng)選擇那些生長發(fā)育快、繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、壽命長、易馴化管理的種類。目前最優(yōu)良的品種有大平二號(hào)、北星二號(hào)等，它們是赤子愛勝蚓經(jīng)人工馴化的品種，其他還有環(huán)毛蚓、愛勝蚓、杜拉蚓等等。
下面聊一聊在蚯蚓養(yǎng)殖過程中一些不得不說的事。
場地的選擇
根據(jù)蚯蚓的生活習(xí)性和生長要求，選擇離豬場較近、地勢平坦、溫暖、潮濕、植物茂盛、天然食物豐富、僻靜、沒有污染、接近自然環(huán)境、水源方便、土壤柔軟，富含腐植物、能灌能排、日光照射充足(避免陽光直射)的地方。
引種
蚯蚓品種很多，但多數(shù)不適于人工養(yǎng)殖，我國常用的品種為“太平二號(hào)”。蚯蚓屬低等動(dòng)物，遺傳變異性較大，加上人工養(yǎng)殖密度較大，幾代同床養(yǎng)殖，很容易照成品質(zhì)退化，出現(xiàn)生長緩慢，繁殖率下降等現(xiàn)象，所以養(yǎng)殖之初選擇優(yōu)良的蚯蚓十分重要。選種時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
體態(tài)
選擇體型健壯飽滿活潑愛動(dòng)，爬行迅速粗細(xì)均勻的蚯蚓，這樣的蚯蚓體質(zhì)好，抗病力強(qiáng)。
色澤
種蚯蚓要色澤鮮亮，身體各部位基本一致，光澤柔潤，體態(tài)豐滿。
對光照的敏感程度
蚯蚓對光照的敏感程度，直接反映蚯蚓對環(huán)境生態(tài)和生理活動(dòng)的調(diào)節(jié)能力，敏感程度越強(qiáng)，說明對環(huán)境的感覺和調(diào)節(jié)能力越強(qiáng)，所以要選擇對光照比較敏感的蚯蚓為種蚯蚓。這樣選擇的蚯蚓都有比較好的遺傳性狀，有利于保證下一代的質(zhì)量。
蚯蚓的基料和飼料
基料是蚯蚓棲息的物質(zhì)材料，同時(shí)又是蚯蚓的食物來源，養(yǎng)殖成功與否，基料的好壞起著決定性作用。以豬糞、稻草或瓜果混合為基料，基料要求密度小、壓力小、含水高、保水性好、透氣性強(qiáng)，以適應(yīng)蚯蚓的生長需求。將新鮮豬糞60%，草料40%，加入一定量的EM菌發(fā)酵液和紅糖拌勻，充分澆水，使其在55%～70%之間，堆積高為1m左右，讓其松散不要壓實(shí)，蓋地膜密封厭氧發(fā)酵20天備用(每周翻堆一次、添加水分)。
建立養(yǎng)殖床
蚯蚓養(yǎng)殖床建立在地勢平坦、土質(zhì)松軟、沒有大塊的土塊、能灌溉能排水的地方。首先將地面平整，將發(fā)酵好的基料均勻的鋪在地上，鋪設(shè)厚度為10cm左右，寬度為1.0m左右。鋪好后將蚯蚓種均勻的灑在基料上，蚯蚓要灑均勻，一般每平方米可以投放0.25kg～0.40kg，夏季密度可以小些，冬季密度大些。鋪好蚯蚓后，在蚯蚓上面再鋪上一層基料，基料上面覆蓋一層稻草，達(dá)到保溫保濕的目的。鋪好后在基料上澆上適量的水，一天后進(jìn)行檢查。如果出現(xiàn)蚯蚓逃跑，萎縮，死亡，腫脹，要查明原因，可能是基料沒有發(fā)酵好，應(yīng)從新發(fā)酵(最好在建立養(yǎng)殖床前用基料做預(yù)備試驗(yàn))。養(yǎng)殖床之間要有1m左右的空隙，以便加料和管理。
飼養(yǎng)管理
溫濕度和PH值
溫濕度對蚯蚓的生長發(fā)育有重要的影響，生長溫度為5℃～30℃，最適合溫度為20℃。
低于5℃或高于30℃均不利其生長，0℃以下會(huì)凍死蚯蚓，當(dāng)溫度超過32℃時(shí)，蚯蚓就會(huì)停止生長，40℃以上時(shí)蚯蚓出現(xiàn)死亡。蚯蚓的生長發(fā)育水分在60%～70%之間，孵化期水分在56%～66%為宜。蚯蚓的生長繁殖與PH有密切關(guān)系，生長環(huán)境和基料的PH在6～8之間，最適宜為7，超過這個(gè)范圍蚯蚓會(huì)出現(xiàn)脫水變干、萎縮、反映遲鈍、逃逸等現(xiàn)象。
補(bǔ)料
20天左右蚯蚓就能將全部豬糞變?yōu)轵球炯S，此時(shí)需補(bǔ)料。補(bǔ)料時(shí)，可以在原飼料的基礎(chǔ)上覆蓋新料，根據(jù)蚯蚓的食量確定加料量，飼料要鋪設(shè)均勻，再加上稻草，經(jīng)常澆水保濕。
澆水
為了確保蚯蚓正常生長，特別是夏季，每天至少要澆一遍水，水不能有污染，水流量不宜太大，一定要澆透，使上下層料接上，最好選擇溫度較低的早上或晚上澆。
養(yǎng)殖床的管理
蚯蚓養(yǎng)殖床中不能混入其他雜物，并且要經(jīng)常疏松，以保證空氣流通和幼蚓成活，養(yǎng)殖床之間的過道要保持干凈。定期清除蚯蚓糞，以保持環(huán)境的清潔。用鐵耙翻動(dòng)養(yǎng)殖床時(shí)動(dòng)作要輕，盡量把蚯蚓卵埋入基料中，以免影響孵化率。
防天敵
蚯蚓養(yǎng)殖出現(xiàn)的病害很少，主要是避免黃鼠狼、雞、鴨、鵝、鳥、蛇、老鼠等天敵的捕食危害。
采收
蚯蚓的世代間隔為60天左右，蚯蚓有祖孫不同堂的習(xí)性，所以在養(yǎng)殖過程中要及時(shí)采收，如果不及時(shí)采收就會(huì)外逃。大小混養(yǎng)還會(huì)出現(xiàn)近親交配，使蚯蚓種衰退。當(dāng)每平方米達(dá)到1.5～2萬條，大部分蚯蚓體重為400mg～500mg時(shí)，采收成蚯蚓。
夏季每個(gè)月采收一次，春、秋、冬季每3個(gè)月采收2次，采收后及時(shí)補(bǔ)料和澆水，通常一個(gè)月加料一次。
通常采用誘集法采收蚯蚓，主要是利用蚯蚓的避光性進(jìn)行采集。采收24小時(shí)前灌足水，不可以過干或過濕。先在養(yǎng)殖床旁邊鋪1m左右寬的薄膜，將要采集的蚯蚓和基料堆積在薄膜上;用多齒耙疏松表面，根據(jù)蚯蚓的避光性，蚯蚓就會(huì)往下鉆，上層基料基本上沒有蚯蚓;然后將上層基料耙去，隨后蚯蚓還會(huì)因?yàn)楸芄庑栽俅瓮裸@;再次去除上層的基料，以此類推，反復(fù)進(jìn)行。當(dāng)去除完基料后，塑料薄膜上剩下的就是蚯蚓。由于基料上還有剩余的蚯蚓，所以還要把基料從新澆到養(yǎng)殖床上，以便剩下的蚯蚓繁殖出小蚯蚓后下次繼續(xù)采收。采收完畢后對蚯蚓進(jìn)行稱重裝箱，如果不馬上運(yùn)輸?shù)脑捯诺嚼鋷熘斜４?，以免腐爛，冷庫溫度控制在-20℃左右。
