無糧不穩(wěn)，種糧不富”一直是困擾種糧農民的“心結”，也是發(fā)展糧食生產、保障國家糧食安全的“梗阻”。如何破解，歲末年初，從《農博網》、《錢江晚報》、《中國糧油信息網》、《南報網》等媒體紛紛傳來各地糧食生產高產高效的新招數。
四川省羅江進行“菜稻輪作”高效種植達到萬畝
今年，羅江縣大力推行糧經復合模式，進行“菜稻輪作”10000余畝。在水稻收割后，以略坪鎮(zhèn)為核心發(fā)展菜稻輪作5000余畝，其中專業(yè)合作社發(fā)動農戶，略坪蔬菜加工廠收購，種植青菜、榨菜等加工蔬菜3000余畝;利用德陽西寧蔬菜直供合作，種植花菜、萵筍、碗豆尖、香蔥等時令蔬菜2000余畝。加大招商引進業(yè)主，在其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植棒菜、大白菜、蘿卜5000余畝。全縣冬春蔬菜做到能產能銷。
“菜稻輪作”與傳統“稻麥”“稻油菜”生產比較，每畝節(jié)約肥料農藥等生產資料200元，每畝增加收入1800元;“菜稻輪作”解決了在持續(xù)種植蔬菜過程中出現的土壤板結、肥力降低和蔬菜病蟲害加重發(fā)生等問題;“菜稻輪作”實現了菜稻雙高產雙優(yōu)質，保證蔬菜產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進農民增收。
浙江：甲魚塘里種水稻 養(yǎng)殖戶紛紛投身生態(tài)農業(yè)
“這是有機大米，每斤可以賣20多元，今年第一年種，明年收成會更好。”浙江盛旭水產養(yǎng)殖有限公司負責人蘇曉逸對未來充滿了信心。
這位85后小伙子曾在澳大利亞留學，學的是會計和國際貿易。如今，他對農業(yè)養(yǎng)殖很來勁，滔滔不絕地講了很多養(yǎng)殖行業(yè)的前沿信息。
蘇曉逸告訴我們，此前他們也有溫室甲魚養(yǎng)殖，但數量不多。“我們這一帶過去有不少溫室甲魚養(yǎng)殖場，近兩年來市場行情走低，溫室甲魚養(yǎng)殖賺不到什么錢，弄不好還要虧。”
目前該公司有5個基地，種養(yǎng)面積超過1000畝。在位于海寧周王廟鎮(zhèn)云龍村的基地看到，池塘中間是剛收割完留下的稻梗。這種稻子當地人叫魚稻，莖桿有一米高，可以在魚塘里生長。
這個基地采用的是魚鱉混養(yǎng)、稻魚共生模式。除了養(yǎng)甲魚，種稻，每年還可養(yǎng)一季南美白對蝦、一季青蝦以及鰱魚。“鰱魚可以凈化水質，甲魚可以吃掉蟲子，魚蝦的排泄物及餌料殘渣，又是稻子的肥料，這樣就循環(huán)起來了，基本不用施肥施藥，所以稻米很有機、很生態(tài)，而且養(yǎng)殖塘也不需要換水。”
對今年的收成算一筆賬，與過去養(yǎng)溫室甲魚相比產值翻番還不止。加上蘇曉逸善于網絡營銷，產銷形勢不錯，今年最大的兩筆單子就有100多萬元。明年他將擴大這種模式。
江蘇浦口養(yǎng)殖戶龍蝦塘里種高桿水稻 豐收10萬斤生態(tài)大米
浦口區(qū)一名養(yǎng)殖戶今年在龍蝦塘里種上了高桿水稻，最近水稻收割，畝產量達450斤。“因為長在龍蝦塘，水稻既沒施肥也沒打農藥，完全綠色無公害。”養(yǎng)殖戶謝長青說。
在浦口區(qū)橋林街道一個龍蝦養(yǎng)殖基地，人們看到了一塊塊“回”字形龍蝦塘。中間高點的地塊還豎著剛割完的秸稈，四周是水塘。謝長青說，高桿水稻就種在中間，四周水塘里是龍蝦苗。
去年，中國水稻研究所、江蘇淡水水產研究所的專家找到謝長青說，想在她的龍蝦塘試種高桿水稻。當時謝長青不太相信，“龍蝦塘怎么能種水稻呢，所以我只拿出了2.9畝蝦塘做嘗試。”謝長青說，接著她繼續(xù)養(yǎng)龍蝦，沒管水稻。水稻越長越高，到了夏天時，就跟她個頭差不多高了，超過了1米6。她還發(fā)現，種水稻的蝦塘里龍蝦更干凈，長得也不錯。當年共收了1000多斤稻子。
因為去年試種獲得豐收，今年謝長青把700畝蝦塘全都種上了高桿水稻。省淡水水產研究所養(yǎng)殖室主任唐建清告訴記者，龍蝦塘長期養(yǎng)殖，里面的飼料和龍蝦的排泄物導致藻類大量繁殖，水體“富營養(yǎng)化”，養(yǎng)殖病害多發(fā)。在里面種了高桿水稻后，水稻吸收了“肥料”，降低了水中有機質含量，可少用藥或不用藥，降低對水環(huán)境的污染。
按照專家意見，謝長青在水塘中間種上了秧苗，秧苗間距比普通秧田要寬兩倍，這樣給了龍蝦充分活動的空間。水稻的整個生長周期都非常順利，偶爾也會有些小蟲害。謝長青向專家求救，專家們都說不礙事。唐建清說，因為水稻周圍有很深的水隔離，隔開了稻灰虱等重病害蟲。高桿水稻是一種雜交水稻，根系非常發(fā)達，小蟲害對它傷害不大，而且龍蝦也會吃一些蟲子，所以不需治療。
今年謝長青蝦塘里共收獲10萬斤大米，她取名叫“蝦池生態(tài)大米”，雖然還沒正式上市，已有不少單位和酒店來訂貨。這樣算下來，每畝蝦塘的利潤超過了萬元。
湖北：稻田養(yǎng)蝦蝦肥稻香
如今一畝耕地可以同時既種莊稼又搞養(yǎng)殖的生產方式在荊楚大地上蔓延開來，構建起稻田綜合種養(yǎng)的雛形。
秋收季節(jié)，在湖北省監(jiān)利縣和潛江市，看到的是大片的有著回形溝的稻田。一行行白鷺在稻田上飛翔，金黃色的穗子預示著豐收的喜悅，而旁邊的回形溝也不時有小龍蝦、甲魚等水產品冒出水面……呈現出一片和諧的自然景象。
這就是湖北省水產局近些年來大力推廣的稻田綜合種養(yǎng)模式。截至今年上半年，湖北省稻田綜合種養(yǎng)面積達到230萬畝，產值從10年前不足3億元猛增到110億元，水產品產量從幾千噸增長到20多萬噸。
記者來到監(jiān)利縣汴河鎮(zhèn)匡老村的興星湖水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社，社員徐星東正在田邊與理事長徐幼堂談水稻收割機械作業(yè)問題，一談到“蝦稻共作”，他就打開了話匣子：“我們這里是低湖田，水稻一年只能產一季，常年產量就是千把斤。為了增加收入，我從2001年開始搞蟹蝦混養(yǎng)，50畝稻田一年下來純利潤也就5萬來塊錢，而且人工和飼料成本高，利潤低。自從2010年搞“蝦稻共作”，這4年來，50畝稻田，每畝最高產蝦可達130公斤，年純收入20多萬元。”
當記者問到養(yǎng)好蝦的關鍵環(huán)節(jié)是什么，徐星東回答說：“關鍵就是要想養(yǎng)好蝦必須先種好稻子。”想養(yǎng)蝦，種水稻就不能像以前那樣撒化肥、噴農藥，必須少用或者不用農藥化肥。這樣的水質才能保證小龍蝦養(yǎng)殖。”
據該縣水產局局長王道先介紹，“蝦稻共作”是一種高產高效、節(jié)能節(jié)地、生態(tài)環(huán)保的稻田新型種養(yǎng)模式，可達到蝦稻同步增產、產品品質同步提升的良好效果，為提高稻田利用率和糧農收入發(fā)揮了重要作用。監(jiān)利縣已開發(fā)“蝦稻共作”面積20余萬畝，每畝對比單一種糧增加純收入4000元。今冬明春，監(jiān)利將通過財政獎補方式，鼓勵各地再開發(fā)高標準的回型池“蝦稻共作”模式3萬畝，可直接增效2億元。
“蝦稻共作”到底給農民帶來什么樣的實惠呢?監(jiān)利縣棋盤鄉(xiāng)沈塘村61歲的農民張世廣給記者算了這樣一筆賬：以前種水稻每畝地要花800多元錢，而水稻產量也就1000元左右，一年下來賺不了幾個錢?，F在只在連綿陰雨的時候才打一次藥，今年肥料才花了10元，而產量卻有1300多斤。“我種了30畝地，稻子的收入就可以達到5萬元。再加上變農閑為養(yǎng)蝦，起蝦時節(jié)的3個多月里，我們老兩口每天早上起來都能撈個兩三千塊錢，真是每天都有錢賺!”
為便于技術推廣，湖北省出臺了《稻田綜合種養(yǎng)技術集成與示范》、《蝦稻生態(tài)種養(yǎng)技術操作規(guī)程》、《小龍蝦稻田生態(tài)繁育技術規(guī)程》、《鱉蝦魚稻生態(tài)種養(yǎng)“三高”技術操作規(guī)程》、《稻鰍共作技術操作規(guī)程》等技術標準。其中，《稻田綜合種養(yǎng)技術集成與示范》獲2013年全國農牧漁業(yè)豐收獎農業(yè)技術推廣成果一等獎。
近年來，湖北省在“蝦稻連作”模式的基礎上，著力研究推廣稻田綜合種養(yǎng)技術，涌現出“蝦稻共作”、“鱉蝦魚稻共作”、“稻鰍共作”等一批生態(tài)高效新模式，開辟了一條穩(wěn)糧增效的新途徑，對促進農民增收、推進農業(yè)產業(yè)化、推動農業(yè)轉型升級和提質增效發(fā)揮了重要作用。
湖北是“千湖之省、漁米之鄉(xiāng)”，農業(yè)資源、漁業(yè)資源豐富，發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)有基礎、有條件、有潛力。全省現有水田近2600萬畝，適宜開展稻田綜合種養(yǎng)的低湖田、冷浸田和冬閑田600余萬畝，發(fā)展前景和發(fā)展空間巨大。
湖北省農業(yè)廳黨組成員、省水產局局長李勝強介紹，湖北省正在擬定稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展規(guī)劃，下一步全省將堅持部門引導、農民主體、多元投入和市場運作模式，按照集成化技術、標準化生產、產業(yè)化經營、品牌化建設、多元化發(fā)展的思路，力爭到2017年，全省稻田綜合種養(yǎng)面積力爭再擴大100萬畝，達到300萬畝。
加快推進城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，建設美麗鄉(xiāng)村，保證糧食生產的持續(xù)穩(wěn)定增長，農民增收致富是關鍵。發(fā)展高產高效農業(yè)，既能夠促進糧食生產的發(fā)展，提高糧食品質，又能夠大幅度增加農民收入，是值得認真探索、大力推廣的新路子。
