黃鱔（Monopterus越6拋）屬合鰓魚(yú)目，合鰓魚(yú)科，黃鱔屬。其肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，是市場(chǎng)上常見(jiàn)的魚(yú)類之一。黃鱔是淡水養(yǎng)殖的重要魚(yú)類之一。秋季氣溫適宜，是黃鱔的生長(zhǎng)旺季。要使池養(yǎng)黃鱔獲得高產(chǎn)高效，秋季的飼養(yǎng)管理顯得十分重要。的筆者從以下幾個(gè)方面就秋季黃鱔管理技術(shù)進(jìn)行了綜述。
1 改善水質(zhì)
鱔池水深控制在30cm左右，及時(shí)清除池中殘餌及污物，保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，水色清爽，呈淡褐色或嫩藍(lán)色，且經(jīng)常有變化，使池水肥而不老，每隔1～2d換水1次，定期施用生石灰調(diào)節(jié)酸堿度，控制池水pH值在7～7.8。
2 控制水溫
方法：①加水，當(dāng)氣溫升至35℃左右時(shí)，放掉表層1／3的水，加注新水，有條件的最好采用小流量的常流水。加注新水應(yīng)緩緩沖入，經(jīng)一段時(shí)間，細(xì)流人池，溫差不大于2℃。②遮陽(yáng)，池上方搭遮陽(yáng)棚，面積占池面的1／3～2／3。池旁栽種葡萄、絲瓜、扁豆等經(jīng)濟(jì)作物，讓池水既保持一定光照，又避免較高水溫。③種草，池水中種植水葫蘆、浮蓮等水草，水草面積控制在水面的50％以下，池內(nèi)置少量瓦塊、樹(shù)樁等，供黃鱔棲息、隱藏和避暑。
3 加強(qiáng)飼喂
鱔餌以蚯蚓、蠅蛆、螺蚌肉及畜禽內(nèi)臟等新鮮餌料為主，同時(shí)輔喂適量的麥麩、餅粕、瓜果等植物性餌料，動(dòng)物性餌料一般洗凈后，用每1kg水加200mg高錳酸鉀溶液浸泡3min，再用清水漂凈后投放在沉于水面下3cm左右的餌料臺(tái)上。一般每天鮮餌投喂量為黃鱔體重的10％左右，干餌量為鮮餌的50％。嚴(yán)禁投喂被污染或腐敗變質(zhì)的餌料。投餌要堅(jiān)持“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”的原則，特別應(yīng)注意投餌量，若遇到惡劣天氣鱔魚(yú)攝食量減少時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少投食。在此請(qǐng)參考：
4 病害防治
4.1腐皮病 病鱔行動(dòng)無(wú)力，整天將頭伸出水面，體表有許多大小不一的圓形紅斑，以腹部?jī)蓚?cè)為多，有的還會(huì)腹部出現(xiàn)蠶豆大小紫斑，嚴(yán)重的表皮腐爛成漏斗狀的小洞，若剝?nèi)ジと?，往往可?jiàn)腐皮和內(nèi)臟。
防治方法：①經(jīng)常更換池水，保持良好水質(zhì)是預(yù)防的重要措施之一。②在加換新水的同時(shí)，全池潑灑1mg／L漂白粉，連續(xù)3d，有較好療效。③每立方米水體用紅霉素2.5萬(wàn)單位噻唑拌餌料投喂，每天1次，連續(xù)3～6d。
4.2膚霉病 此病是由于放養(yǎng)密度過(guò)大或餌料不足而引起黃鱔互相咬傷，傷口感染霉菌而致，傷口處長(zhǎng)出棉絮狀“白毛”，病鱔食欲不振，最后消瘦死亡。
防治辦法：①用5％食鹽水浸洗鱔種后放養(yǎng)。②已發(fā)病的可用0.04％食鹽和0.04％小蘇打合劑全池潑灑。
4.3爛尾病 此病在高密度養(yǎng)殖的黃鱔池或運(yùn)輸途中容易發(fā)生，病鱔尾部發(fā)炎充血，繼而肌肉腐爛壞死，以致尾柄或尾部肌肉爛掉，尾椎骨外露，頭伸出水面，反應(yīng)遲鈍，行動(dòng)無(wú)力。
防治方法：①注意鱔池水面的環(huán)境衛(wèi)生，可減少此病的發(fā)生和危害。②用0.2mg／L呋嘀唑酮全池潑灑。用每毫升0.25單位的金霉素液浸洗消毒魚(yú)體，效果很好。
4.4毛細(xì)線蟲(chóng)病 此病系毛細(xì)線蟲(chóng)侵入黃鱔腸道所致，造成黃鱔消瘦，而后死亡。
防治方法：（1）放養(yǎng)前黃鱔池用生石灰消毒，可預(yù)防此病。②每50kg黃鱔用9％晶體敵百蟲(chóng)5～7.5g拌人河蚌肉中投喂，連喂6d。③用貫眾、荊、蘇梗、苦楝樹(shù)根皮等中草藥合劑，按每50kg黃鱔用藥總量290g（比例按順序?yàn)?6：5：3：5），加入相當(dāng)于總藥量3倍水，煎至原水量的1／2，倒出藥汁，再按上述方法加水煎第2次，并2次藥汁拌入飼料投喂，連喂6d。
4.5棘頭蟲(chóng)病 由棘頭蟲(chóng)寄生腸道引起，腸道發(fā)炎充血，阻塞腸管，嚴(yán)重時(shí)造成腸穿孔，引起黃鱔死亡。
防治方法：①養(yǎng)鱔池放養(yǎng)前用生石灰消毒可預(yù)防此病。②每50kg黃鱔用90％晶體敵百蟲(chóng)40～50g混合于飼料中拌喂，連喂6d。
4.6蛭病 病因不明。目前檢查鱔體表、體內(nèi)臟器、腸、腦、血中未見(jiàn)細(xì)菌、寄生蟲(chóng)及孢囊。癥狀：病鱔發(fā)病初期食少或不食，常浮出水面或匍匐于水草上。隨著病情的加重，口張開(kāi)，呼吸頻率加快，肌肉僵硬緊張，全身痙攣，在水中呈“S”形或頭尾相接狀旋轉(zhuǎn)掙扎，尾部極度上翹。嚴(yán)重時(shí)，病鱔呈360°旋轉(zhuǎn)、掙扎、扭曲，無(wú)力地沉入水底，3～5min后又急劇旋轉(zhuǎn)扭曲至水表，如此往復(fù)，不久死亡。大多數(shù)死鱔呈“之’，字形扭曲狀。一般發(fā)病鱔在5～10d死亡。目檢發(fā)現(xiàn)病鱔從吻端至眼睛發(fā)黃，黑色素減少。眼至鰓蓋后緣發(fā)黑，黑色素加深，黃黑對(duì)比分明，頭部腫大并充血，全身有出血點(diǎn)，腹部尤為明顯。肛門(mén)紅腫甚至呈紫色。爛尾或呈白尾。解剖檢查發(fā)現(xiàn)腸胃內(nèi)無(wú)食物。
防治方法：發(fā)現(xiàn)病情只有加注新水，目前尚無(wú)有效防治方法。
