水蛭，俗稱螞蟥，是一種經濟價值很高的藥用動物，以其干燥全體作為中藥，具有清淤消腫、逐出惡血、消炎解毒的功效。在臨床上多用于治療閉經、跌打損傷、心肌梗死、血栓靜脈炎、產后血暈癥，近年來配制其他活血解毒藥，試用于種瘤的治療，效果顯著。由于水蛭的藥用價值極高，加之近年來水蛭的生存環(huán)境受到嚴重污染，人們又掠奪性捕捉，野生資源已面臨滅絕，因此發(fā)展人工養(yǎng)殖水蛭已勢在必行。人工養(yǎng)殖水蛭，以寬體金線蛭為主，其個體健壯、肥大，性情溫順，產卵多，繁殖快。現(xiàn)介紹茭白田養(yǎng)殖水蛭的模式。
一、選場建池
選擇水源充足、排灌方便、保水力強、天旱不干、洪水不淹、環(huán)境安靜的深水稻田或茭白田。首先加固田埂，要求埂寬40厘米以上，夯打結實，以防滲漏倒塌。田內開挖涵溝，一般以“井”形為主，溝面積占總面積30%左右，溝寬80厘米、深60厘米以上。田內蓄水深度保持在60厘米以上，即隨出水口可選用水泥管或毛竹筒預先埋好，管口用細孔網紗綁扎好，以防水蛭隨水流外逃，進水口外亦用網紗綁好，防止雜物等進入。在田埂四周設防逃網，可選用尼龍紗窗網將其下端埋入田埂10-15厘米，然后用木條或竹片條固定。另外在出水口方的田埂上開設2-3個深25-30厘米、寬1-2米的溢水口，防止暴雨時水浸田埂沖壞四周防逃網。
二、飼料管理
水蛭主要以田螺、河蚌、動物血塊、動物內臟等為食。田螺、河蚌可一次性投入200公斤左右，讓其在田里繁殖與水稻或茭白、水中浮生物共同形成一條生物食物鏈。另外每星期可增加投喂1-2次動物血塊或內臟。投喂方法是：用多塊30厘米左右見方的木板，在一角鉆個小孔，用繩子綁好，繩子另一端固定在田埂上，將動物內臟或血塊放在木板上，讓木板在水面上漂浮，供水蛭自由采食，待吃完后拉繩子收回木板清洗干凈，以備下次再用。
水蛭生命力極強，養(yǎng)殖技術簡單，管理亦粗放，一般只要注意以下幾個事項即可：
?、偎|保持清新，不受污染，進出水口保持有微流水。②投喂的食料要新鮮，及時清除腐敗變質的食物。③放養(yǎng)密度不能過大，種蛭每立方米水中可放30-40條。幼蛭每立方米放100-150條。④水溫控制在20-30℃之間，夏季高溫應保持水位，增大水流量。
三、病害防治
1、干枯?。阂驕囟冗^高而引起，患病水蛭食欲不振，少活動或不活動，消瘦無力，可見身體干癟，失水萎縮，全身發(fā)黑。防治方法：⑴將病蛭放入1%的食鹽水中浸洗，每日兩次，每次10分鐘。⑵用酵母片或土霉素拌料投喂，增加含鈣食物，提高抗病能力。⑶加大水流量，使水溫降低。
2、白點病：由原生動物多于小瓜蟲引起，患病水蛭體表有白點泡狀物，小白斑塊，運動不靈活，游動時身體不能平衡、厭食。防治方法：⑴用2毫克/升硝酸汞浸洗患病水蛭，每次30分鐘，每日2次。⑵定期用漂白粉消毒池水，一般每月1-2次。
3、腸胃炎：由于吃了變質食物或難以消化的食物引起?；疾∷问秤徽瘢瑧杏诨顒?，肛門紅腫。防治方法：⑴用0.4%磺胺脒唑與餌料混勻后投喂。⑵用0.2%土霉素拌料投喂。
四、經濟效益
田中套種水稻或茭白，水稻可選用高產、優(yōu)質、耐肥、抗病、抗倒伏的一季晚稻品種，如“贛晚燦923”、“65002”等；茭白選無雄茭、無灰茭、茭白肥大、肉質白嫩、種性好的種苗。這種棲息環(huán)境既好又可增產增收，一般每畝水面可產水蛭干品近150公斤，種水稻可收400多公斤，栽茭白可收800多公斤，每畝利潤2萬元左右，水蛭養(yǎng)殖技術簡單、管理粗放、繁殖快，為目前農村致富好項目。
五、加工及銷售
水蛭采收一般在冬眠前進行，屆時將水排干，用網撈出，清洗干凈后用石灰水或開水將水蛭殺死。然后攤平曬干或烘干即可。成品以大小整齊、表面烏黑呈膠質狀、有光澤為佳。
