夏大白菜一般在6～7月份播種，這段時期高溫多雨、病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，應(yīng)嚴(yán)格采取下列措施栽培。
選用良種選用日本夏陽、夏抗50、熱抗白、夏王等耐熱耐濕品種種植，避免與十字花科作物連作。
適期播種深耕曬垡，每畝基施腐熟有機肥3000公斤、25％三元復(fù)合肥40－50公斤。田間按畦寬2.2米挖1條溝，溝寬25厘米、溝深35厘米，每畦起2條壟，壟底寬85～90厘米，壟面寬50～60厘米，壟高10～15厘米，壟距20～30厘米。開溝條播或穴播均可，每壟播2行，行距40～45厘米、穴距30厘米，每畝用種量為150克。若土壤墑情不好，在壟上開溝或挖穴后澆足底水播種，播后蓋1厘米厚細土。出苗前保持土壤濕潤，確保出苗齊、全、壯。
肥水早促齊苗后至3葉期多次間苗，4葉期按規(guī)格定苗，每畝定苗4000～4500株。分次追肥。間苗和定苗后分別每畝追施稀薄人畜糞水1000公斤；蓮座末期和結(jié)球初期分別每畝施尿素20公斤。肥料施在行中間，施肥后中耕除草，適當(dāng)培土壅根。夏季氣溫高、水分蒸發(fā)量大，應(yīng)小水勤澆；遇大雨及時排撈降潰。
防治病蟲夏大白菜主要病蟲害是霜霉病、軟腐病和菜青蟲、斜紋夜蛾。防治霜霉病，在發(fā)病初期用40％7，膦鋁可濕性粉劑200～300倍液，或50％瑞毒·錳鋅可濕性粉劑500～600倍液噴霧。防治軟腐病，在發(fā)病初期用50％Dt可濕性粉劑1000～1200倍液，或50％甲霜·銅可濕性粉劑600～800倍液噴霧，每隔7～8天噴1次，連續(xù)防治2－3次。防治菜青蟲和斜紋夜蛾等害蟲，在結(jié)球前用25％滅幼脲3號懸浮劑500－1000倍液噴霧，或者每畝用2.5％溴氰菊醋乳油15～20毫升力口水50公斤噴霧。
提早收獲挑選結(jié)球好的植株逐步收獲，上市時間可持續(xù)10～15天。
