西葫蘆又叫美洲南瓜，原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，屬于喜溫蔬菜。含有較豐富的維生素C和葡萄糖。是我國北方的主要栽培蔬菜之一。
二、栽培季節(jié)及育苗
1．栽培季節(jié)
西葫蘆在冬暖型大棚里栽培，需要適宜的播種期。適宜播種期應(yīng)根據(jù)大棚的溫度和市場信息來確定。一般在10月上、中旬播種育苗，11月上、中旬定植；元旦、春節(jié)收獲。收獲期正處在新春佳節(jié)，市場需求量大，價格高。
春季早熟栽培于1月上旬播種育苗，2月上中旬定植。
2．浸種催芽
西葫蘆種子千粒重150-200克，每畝大棚栽2500株左右，為保證嫁接成活，定植后選壯苗，種子播量要大些，掌握在600—700克。播種前，將西葫蘆和黑籽南瓜用55℃的溫水?dāng)嚢杞?5分鐘。再用20—30℃溫水浸泡4小時，搓洗掉種皮上的黏液，用清水投洗幾遍，曬干種皮。用1％的高錳酸鉀浸種20—30分鐘，可防病毒病。然后再用濕紗布或濕毛巾包起，放在25—30℃處催芽，在催芽期間，每天打開包用清水沖洗一次，以防發(fā)霉。當(dāng)大部分種子露出白尖時即可播種。
3．播種、嫁接與嫁接后的管理
(1)播種：播種前在整好的育苗畦內(nèi)先澆足底水，待水滲透后，先播黑籽南瓜作砧木，在畦內(nèi)橫豎按10厘米劃出方格，每一方格內(nèi)點播一粒種子，然后覆土2厘米厚。黑籽南瓜比西葫蘆早播2天。西葫蘆播種可采用撤播，播種要均勻，疊壓的種子應(yīng)用木捧挑開。播后覆土2厘米。
(2)嫁接方法：西葫蘆的子葉展開，但未出真葉，而黑籽南瓜第一片真葉為1．5—2厘米時，為適宜嫁接指標(biāo)。以黑籽南瓜作砧木嫁接西葫蘆可采用靠接法和插接法?？拷臃ǔ苫盥矢?，插接法簡單。插接時的具體方法是：在育苗畦內(nèi)選南瓜壯苗，用竹簽將心葉剔除，再用竹簽從南瓜苗頂心一側(cè)斜插入莖中0．5厘米左右，然后將西葫蘆幼苗子葉下1．5厘米處削成圓尖形，切面長0．5厘米，拔出竹簽插入南瓜苗頂心，接穗斜切口朝下插，以砧木與接穗兩者子葉平行、不穿透砧木胚軸外表皮為度，即成嫁接苗。用噴霧器給嫁接苗噴水，扎小拱棚，蓋嚴(yán)薄膜保溫保濕。
(3)嫁接苗的管理：在嫁接苗傷口愈合前保持棚內(nèi)相對濕度95％以上，3天內(nèi)不揭膜。白天要求溫度25—28℃，夜間保持在20℃左右。白天太陽光過強、溫度過高時要適當(dāng)遮陽降溫。5-6天逐漸加大通風(fēng)，10天后可撤除薄膜。定植前7—9天進(jìn)行低溫?zé)捗?，白?9—20℃，夜間12-13℃。注意隨時剔除砧木腋芽萌發(fā)的側(cè)芽。要經(jīng)常檢查，看苗澆水，保持畦內(nèi)土壤濕潤，培育壯苗。
4．苗期管理與壯苗標(biāo)準(zhǔn)
直播出苗后或子葉期移栽緩苗后，白天控制在20—25℃，夜間保持在10-15℃，超過25℃放風(fēng)，降至20℃以下閉風(fēng)，防止徒長。早晨揭開草苫時以10℃左右為宜。幼苗期適當(dāng)控制澆水，不出現(xiàn)旱象不澆水。如需澆水需在晴天上午進(jìn)行，澆水后要加強放風(fēng)。
西葫蘆壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：3—4片葉，株高10厘米左右，莖粗0．4—0．5厘米，葉片較小，葉色濃綠，葉柄長度相當(dāng)于葉片長度，約30天育成。
