趙勇最近令人揪心的食品安全事件層出不窮，國(guó)人即便有鋼鐵長(zhǎng)城般的胃和神經(jīng)，恐怕也抵擋不住這樣的連番沖擊。先是瘦肉精，接著是染色饅頭，再后來(lái)是牛肉膏、牛肉精……現(xiàn)在，沈陽(yáng)又冒出了40噸的毒豆芽。
毫無(wú)疑問(wèn)，問(wèn)題食品正在我們身邊形成一張嚴(yán)密的大網(wǎng)，每個(gè)人都可能不幸中招，其中也包括那些食品安全的監(jiān)管者，畢竟他們不可能把整套檢測(cè)設(shè)備成天掛在身上。但監(jiān)管者卻還在相互扯皮。4月20日的《法制日?qǐng)?bào)》有報(bào)道說(shuō)，沈陽(yáng)市打假辦會(huì)同公安、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委等部門(mén)，召開(kāi)毒豆芽專(zhuān)題會(huì)議，但工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委等部門(mén)均稱(chēng)毒豆芽“不歸我管”，并且都有各自的理由。工商部門(mén)說(shuō)：對(duì)食品生產(chǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管，應(yīng)該由質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)；質(zhì)監(jiān)部門(mén)說(shuō)：豆芽菜應(yīng)認(rèn)定為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，由農(nóng)業(yè)主管部門(mén)監(jiān)管才合適；農(nóng)委則表示：豆芽菜不是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的加工品，所以不該由農(nóng)業(yè)行政部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。皮球踢來(lái)踢去，這個(gè)毒豆芽成了三不管。
問(wèn)題食品屢屢出現(xiàn)，制售者已經(jīng)從小作坊和小販升格為大企業(yè)和大超市，人們都在問(wèn)“為什么”。為什么呢？我想沈陽(yáng)的幾個(gè)監(jiān)管部門(mén)扯皮卸責(zé)算是一個(gè)很好的答案。但答案顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。新華網(wǎng)“中國(guó)網(wǎng)事”欄目4月20日對(duì)最近的食品安全事件做了個(gè)盤(pán)點(diǎn)，里面即提到了網(wǎng)友對(duì)食品安全事件的三重解讀：商販無(wú)德、“養(yǎng)魚(yú)執(zhí)法”、處罰偏輕。其實(shí)這些都是老問(wèn)題，每次食品安全事件之后，都會(huì)被人翻出來(lái)說(shuō)事，真正的悲哀在于，我們已經(jīng)被問(wèn)題食品包圍，這些顯而易見(jiàn)的問(wèn)題卻始終沒(méi)能解決，看來(lái)，在一些官員的心目中，老百姓的生命健康，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上“行業(yè)穩(wěn)定”、“保護(hù)民族品牌”之類(lèi)冠冕堂皇的理由。行業(yè)重要、品牌重要，就是“人”不重要。
更令人氣憤的是，《新京報(bào)》4月20日在報(bào)道中列出了兩個(gè)數(shù)據(jù)———“99.8%”和“90%”。“99.8%”指的是多年以來(lái)我國(guó)出口食品的合格率；“90%”則是內(nèi)銷(xiāo)食品在“多年整頓”背景下的合格率。這是食品安全標(biāo)準(zhǔn)“內(nèi)外有別”的尷尬，也是一些在國(guó)外屬“不合格”的洋食品能堂而皇之進(jìn)入我國(guó)的根本原因，更是你我這樣的消費(fèi)者最大的悲哀。
標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)就是利益之爭(zhēng)，企業(yè)往往是標(biāo)準(zhǔn)制定機(jī)構(gòu)的贊助者，標(biāo)準(zhǔn)低一點(diǎn)，就有大量企業(yè)被放進(jìn)去，利潤(rùn)空間也得以大大提升。
從商販無(wú)德、“養(yǎng)魚(yú)執(zhí)法”、處罰偏輕到監(jiān)管者扯皮，再到食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外有別，食品安全領(lǐng)域有太多的漏洞要堵，這也就可以解釋?zhuān)瑸槭裁磫?wèn)題食品會(huì)像幽靈一樣在我們身邊徘徊不去。想從根子上解決食品安全問(wèn)題，小修小補(bǔ)已經(jīng)無(wú)能為力，食品安全領(lǐng)域，需要一次刮骨療毒的大手術(shù)，更需要與食品安全監(jiān)管發(fā)達(dá)國(guó)家在標(biāo)準(zhǔn)上的全面接軌。
外銷(xiāo)食品能長(zhǎng)年保持“99.8%”的合格率，證明我們是完全有能力提高內(nèi)銷(xiāo)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。動(dòng)輒拿國(guó)內(nèi)過(guò)低的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管不力來(lái)做擋箭牌，是“非不能為，是不為也”。
是的，我們需要無(wú)條件地與高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全體系全面接軌———從立法加大對(duì)制售問(wèn)題食品者的處罰力度到改變多頭監(jiān)管模式；從嚴(yán)格追究監(jiān)管不力者的責(zé)任到大幅提高國(guó)內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)；從破除“犧牲消費(fèi)者保護(hù)行業(yè)利益、民族品牌”的思維誤區(qū)到確立“食品安全比天大”的理念，不能有一個(gè)環(huán)節(jié)再抱著僥幸心理等下去。
發(fā)展的終極目的只能是讓民眾享受更優(yōu)質(zhì)的生活，如果到最后“能吃上安全的食品”都成了一種奢望，那么，再“發(fā)達(dá)”的食品行業(yè)、再“強(qiáng)大”的民族品牌，又有什么意義？
