標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別：NY-行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（農(nóng)業(yè)），關(guān)鍵詞：無(wú)公害食品奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)，標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：NY 5047-2001，標(biāo)準(zhǔn)名稱：無(wú)公害食品奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則，標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)：無(wú)公害/綠色/有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，頒布部門(mén)：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部，頒布日期：2001-9-1，實(shí)施日期：2001-10-1。
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生產(chǎn)無(wú)公害食品的奶牛場(chǎng)在疫病的預(yù)防、監(jiān)測(cè)、控制和撲滅方面的獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)無(wú)公害食品奶牛場(chǎng)的衛(wèi)生防疫。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 16568 奶牛場(chǎng)衛(wèi)生及檢疫規(guī)范
GB／T 16569 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范
NY／T 388 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
NY 5027 無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)
NY 5046 無(wú)公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
NY 5048 無(wú)公害食品 奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
NY／T 5049 無(wú)公害食品 奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則
中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法
3 術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
動(dòng)物疫病 animal epidemic disease
動(dòng)物的傳染病和寄生蟲(chóng)病。
3.2
病原體 pathogen
能引起疾病的生物體，包括寄生蟲(chóng)和致病微生物。
3.3
動(dòng)物防疫 animal epidemic prevention
動(dòng)物疫病的預(yù)防、控制、撲滅和動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫。
4 疫病預(yù)防
4.1 環(huán)境衛(wèi)生條件
奶牛場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)符合NY／T 388規(guī)定的要求。
4.2 奶牛場(chǎng)的衛(wèi)生條件
4.2.1 具有清潔、無(wú)污染的水源，應(yīng)符合NY 5027規(guī)定的要求。
4.2.2 奶牛場(chǎng)應(yīng)設(shè)管理和生活區(qū)、生產(chǎn)和飼養(yǎng)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、畜糞堆貯區(qū)和病牛隔離區(qū)，各區(qū)應(yīng)相互隔離。運(yùn)送飼料和生奶的道路與裝運(yùn)牛糞的道路應(yīng)分設(shè)，并盡可能減少交叉點(diǎn)。
4.2.3 非生產(chǎn)人員一般不允許進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。特殊情況下，非生產(chǎn)人員需經(jīng)淋浴消毒后方可入場(chǎng)，并遵守場(chǎng)內(nèi)的一切防疫制度。
4.2.4 應(yīng)按照NY／T 5049規(guī)定的要求建立規(guī)范的消毒方法。
4.2.5 奶牛場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)屠宰和解剖牛只。
4.2.6 不從有牛海綿狀腦病的國(guó)家引進(jìn)牛只；外來(lái)或購(gòu)入的奶牛需有獸醫(yī)檢疫部門(mén)的檢疫合格證，并經(jīng)隔離觀察和檢疫后，確認(rèn)無(wú)傳染病時(shí)方可并群飼養(yǎng)。
4.2.7 擠奶人員須經(jīng)奶牛泌乳生理和擠奶操作工藝的培訓(xùn)合格后才能上崗操作。
除上述規(guī)定外，奶牛場(chǎng)的選址、布局、設(shè)施及其衛(wèi)生要求、工作人員健康衛(wèi)生要求、生奶存放及運(yùn)輸衛(wèi)生要求、防疫衛(wèi)生等應(yīng)符合GB 16568及NY／T 5049規(guī)定的要求。
4.3 飼料、飼料添加劑和獸藥的要求
4.3.1 飼料和飼料添加劑的使用應(yīng)符合NY 5048規(guī)定的要求，禁止飼喂反芻動(dòng)物源性肉骨粉。
4.3.2 獸藥的使用應(yīng)符合NY 5046規(guī)定的要求。
4.4 飼養(yǎng)管理要求
奶牛場(chǎng)的飼養(yǎng)管理應(yīng)符合NY／T 5049規(guī)定的要求。
4.5 免疫接種
奶牛場(chǎng)應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，有選擇地進(jìn)行疫病的預(yù)防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。
5 疫病監(jiān)測(cè)
5.1 奶牛場(chǎng)應(yīng)依照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定疫病監(jiān)測(cè)方案。
5.2 奶牛場(chǎng)常規(guī)監(jiān)測(cè)的疾病至少應(yīng)包括：口蹄疫、藍(lán)舌病、炭疽、牛白血病、結(jié)核病、布魯氏菌病。同時(shí)需注意監(jiān)測(cè)我國(guó)已撲滅的疫病和外來(lái)病的傳人，如牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎、牛海綿狀腦病等。
除上述疫病外，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇其他一些必要的疫病進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
5.3 母牛在干乳前15天作隱性乳腺炎檢驗(yàn)，在干乳時(shí)用有效的抗菌制劑封閉治療。
5.4 根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況由動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)定期或不定期進(jìn)行必要的疫病監(jiān)督抽查，并將抽查結(jié)果報(bào)告當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門(mén)。
6 疫病控制和撲滅
奶牛場(chǎng)發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時(shí)，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及時(shí)采取以下措施：
6.1 駐場(chǎng)獸醫(yī)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行診斷，并盡快向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門(mén)報(bào)告疫情。
6.2 確診發(fā)生口蹄疫、牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎時(shí)，奶牛場(chǎng)應(yīng)配合當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門(mén)，對(duì)牛群實(shí)施嚴(yán)格的隔離、撲殺措施；發(fā)生牛海綿狀腦病時(shí)，除了對(duì)牛群實(shí)施嚴(yán)格的隔離、撲殺措施外，還需追蹤調(diào)查病牛的親代和子代；發(fā)生炭疽時(shí)，只撲殺病牛；發(fā)生藍(lán)舌病、牛白血病、結(jié)核病、布魯氏菌病等疫病時(shí)，應(yīng)對(duì)牛群實(shí)施清群和凈化措施；全場(chǎng)進(jìn)行徹底的清洗消毒，病死或淘汰牛的尸體按GB 16548進(jìn)行無(wú)害化處理，消毒按GB／T 16569進(jìn)行。
7 記錄
每群奶牛都應(yīng)有相關(guān)的資料記錄，其內(nèi)容包括：奶牛來(lái)源，飼料消耗情況，發(fā)病率、死亡率及發(fā)病死亡原因，無(wú)害化處理情況，實(shí)驗(yàn)室檢查及其結(jié)果，用藥及免疫接種情況。所有記錄應(yīng)在清群后保存兩年以上。 #p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
