碧螺春為什么叫碧螺春？這個名字是誰起的？
這個故事需要從頭說起：很早以前，洞庭山莫厘峰上總是飄漾著一股奇異的香氣，附近的人都以為那里住著什么妖精，完全不敢靠近。
一天，一位砍柴的姑娘不小心誤入山中，索性大膽地爬到了山峰上想看個究竟。
姑娘來到峰頂并沒有看到妖精，只是見到了幾棵綠油油的茶樹，而香氣就是從茶樹上散發(fā)出來的。
這下姑娘放了心，還采摘了一些茶葉帶回家中。
走進屋里，頓覺滿室芬芳，奇香撲鼻，姑娘不禁驚喜地大叫：“嚇煞人哉！嚇煞人哉！”因此，人們就口口相傳，將這種茶叫作“嚇煞人香”。
康熙皇帝南巡洞庭時，品飲后對其愛不釋手，但卻覺得茶名不雅，見此茶色澤銀碧，條索緊結(jié)，卷曲似螺，又采于早春，就賜其名為“碧螺春”。
碧螺春沖泡后，芽葉會在杯中緩緩舒展，上下翻飛，湯色嫩綠清澈，香氣馥郁芬芳；滋味鮮美甘醇，鮮爽生津，隱有花和水果的清香。一酌幽香鮮雅，再酌翠綠芬芳，三酌香郁回甘。
