密封好的茶葉怎么保存：將密封好的茶葉裝入馬口鐵罐內(nèi)，蓋上蓋子，外層再套一個(gè)塑料袋密封，放入冰箱冷藏或冷凍室直立保存即可，保存時(shí)需要注意，同類茶葉可放在一起保存，并將時(shí)常飲用的茶葉分成小袋備用，長(zhǎng)期不飲用的則可以放置于冰箱冷凍保存。
綠茶最適宜冰箱保存，尤其是西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春這類新鮮綠茶。如果保存的時(shí)間短，需要隨時(shí)飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)到5℃左右。
如果是沒(méi)有開(kāi)封且又想保存一年以上的茶葉，則應(yīng)放入冷凍室;其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因?yàn)榍逑阈丸F觀音發(fā)酵程度低，且容易變質(zhì)。
紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內(nèi)保存，因?yàn)榧t茶是發(fā)酵茶，茶中茶多酚類物質(zhì)含量少，易保存;而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會(huì)抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。
再者由于普洱茶屬于后發(fā)酵茶，含有益菌種，而酶要發(fā)揮作用，需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境，因此，普洱茶最好是室溫保存，且放在通風(fēng)干燥的地方，如果放在冰箱里會(huì)更容易發(fā)生霉變。
另外，濃香型鐵觀音也不要放在冰箱保存，這是由于濃香型鐵觀音因其發(fā)酵程度高，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)含量低，陳化速度比較慢，一般情況下，如果在三個(gè)月內(nèi)能夠喝完的，只要把鐵觀音放在陰涼、干燥處就可以了，但是如果想存放時(shí)間長(zhǎng)一些，則需要采用罐裝密封保存。
結(jié)語(yǔ)：
當(dāng)茶葉存放在冰箱使要注意茶葉的密封性和冰箱內(nèi)的氣味。因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸濕、吸味性，所以存放在冰箱里的茶葉一定要密封，可以先將茶葉放入包裝盒內(nèi)，再套上保鮮膜密封好，然后再放入冰箱保存即可。
此外，茶葉存放在冰箱時(shí)一定不要和其他有異味的物品放在一起，防止竄味;同時(shí)，從冰箱冷凍室中取出茶葉時(shí)，應(yīng)該首先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升到室溫后再取出，否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，使茶葉加速發(fā)生質(zhì)變。
