綠茶冷凍保存5年不能喝，綠茶的保質(zhì)期為12個(gè)月，冰箱冷凍可保存兩年，保存5年的綠茶，其內(nèi)含物質(zhì)全部流失，營(yíng)養(yǎng)成分所含無(wú)幾，無(wú)繼續(xù)飲用價(jià)值；且綠茶過(guò)期后，易滋生細(xì)菌，發(fā)生霉變，飲用會(huì)導(dǎo)致身體不適，因此冷凍保存5年的綠茶不能喝。
綠茶如何保存：
如果保存綠茶的時(shí)間短，需要隨時(shí)喝的話，可以把綠茶放入冷藏室，將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右即可；如果是未開(kāi)封的茶葉，想要保存一年以上的，可以把綠茶放入冷凍室保存。
同時(shí)，為了防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，要記住在茶葉放入冰箱前要密封包裝，并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專(zhuān)用保鮮劑，包裝綠茶的材料最好是使用鋁箔復(fù)合袋。
而且要注意的一點(diǎn)是，從冰箱中取出茶葉后，切勿立即將包裝打開(kāi)，這樣做是為了不讓茶葉受潮。
綠茶從冰箱拿出來(lái)后正確的做法是：將冰箱中的綠茶取出后，讓其慢慢升溫，待升至常溫后再打開(kāi)包裝袋，然后進(jìn)行沖泡飲用，而且最佳的飲用時(shí)間為半個(gè)月內(nèi)。
一般家庭選購(gòu)的茶葉多為罐裝或散裝茶，由于買(mǎi)回后不是一次泡完，所以就會(huì)遭遇到貯存的問(wèn)題，以下建議幾種家庭常用的茶葉貯存，方法如下：
1.金屬罐裝貯存法
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，如果是新買(mǎi)的罐子，或原先存放過(guò)其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。
裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。
2.塑料袋、鋁箔袋冰箱冷藏貯存法
裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽(yáng)光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類(lèi)同。
另外，將買(mǎi)回來(lái)的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開(kāi)封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
