小青柑普洱茶沒有明確的保質(zhì)期，但可以長期保存，因為小青柑普洱茶為云南大葉種普洱茶與陳皮的結(jié)合體，陳皮經(jīng)過脫水步驟，曬果后內(nèi)部物質(zhì)相對穩(wěn)定，另外國標(biāo)根據(jù)普洱茶特性，給定了一個保質(zhì)期標(biāo)注，即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下，可長期保存，因此小青柑普洱茶保存得當(dāng)，越陳越香。
小青柑的特點：
小青柑果皮青綠富有光澤，油室分布均勻而密集，聞起來味道微辛，清香，其口感醇滑潤甜，果香味豐富，茶味和柑味能融合在一起，湯色橙紅透亮，喝完口腔清爽有生津回甘的感覺。整個過程，杯蓋甜香始終不散，余味淡淡的清甜，韻味十足。
小青柑外層的白霜是什么：
小青柑外面一層白色實則為：“白霜”，白霜是新會柑皮經(jīng)過生曬或低溫烘干后，在存放過程中，釋放出來的柑油形成的結(jié)晶。
這個結(jié)晶跟我們平時愛吃的柿餅，話梅，地瓜干等果肉形成的白霜機理類似。與“果霜”的叫法不同，在陳皮之鄉(xiāng)新會，小青柑的“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶”?！鞍姿笔桥袛喔晒焚|(zhì)的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，同時還有豐富的營養(yǎng)價值和保健功效，《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》就有記載：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥?！?/p>
