安吉白茶的保質(zhì)期為18個(gè)月，安吉白茶屬于綠茶，不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻、干燥等工序制成，成品茶新嫩程度高，香氣馥郁持久，湯色嫩綠明亮，但安吉白茶不宜長(zhǎng)期存放，正常情況下可保存18個(gè)月，在存放時(shí)需注意密封、低溫、避光、防異味。
綠茶講究一個(gè)“鮮”，所以明前茶格外吃香。
而安吉白茶亦是如此，安吉白茶雖然名字帶個(gè)白字，但是安吉白茶的的確確是綠茶，因?yàn)槭前凑站G茶的制作工藝制成，之所以叫“白茶”，是因?yàn)樗牟铇?shù)是一種低溫敏感型茶樹(shù)變異白化變異品種。
而安吉白茶又是不發(fā)酵茶，有春茶一說(shuō)，講究“鮮”字，所以，新茶出來(lái)放置2周左右就可以喝了。
安吉白茶的保存要求更高，稍保存不當(dāng)就會(huì)變黃，被氧化或吸收異味，變黃后香氣和口感就大打折扣了。
一般來(lái)說(shuō)，安吉白茶的保質(zhì)期為18個(gè)月左右，如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡芴崆俺霈F(xiàn)枯黃，變質(zhì)等現(xiàn)象，所以保存時(shí)需要格外注意包裝的密封性，其次也要防止異味侵襲，注意避光、防潮。
當(dāng)然，可以保存18個(gè)月并不意味者，就放到那個(gè)時(shí)間，正常情況下，當(dāng)然是提前飲用最好啦，對(duì)于綠茶這類新鮮的茶葉，三個(gè)月內(nèi)喝完再好不過(guò)，可以及時(shí)品嘗到茶葉的最佳滋味和香氣。
而對(duì)于需要存放的茶友，可以將其密封，裝入鐵盒，之后放在冰箱冷藏即可。
但是需要注意，如果保存不當(dāng)，茶葉也是會(huì)提前變壞或變質(zhì)的。
關(guān)于茶葉的保質(zhì)期
1、有包裝的安吉白茶
一般來(lái)說(shuō)，有包裝的安吉白茶，在包裝上會(huì)印有保質(zhì)期限。這種情況下，只要茶葉是在標(biāo)明的保質(zhì)期內(nèi)，且保管良好，就還可以放心飲用。
2、無(wú)包裝的茶葉
無(wú)包裝茶葉，這里所指包括散裝茶葉和自制的安吉白茶。
首先，我們可以看茶葉的外觀質(zhì)感。外觀上，如果發(fā)生了過(guò)期霉變，這樣的茶葉通常色變，多數(shù)發(fā)白；質(zhì)感上，過(guò)期茶葉大多偏輕，而且柔韌差，一捻就碎。
其次，看茶葉的氣味與茶湯的色澤。過(guò)期茶葉會(huì)散發(fā)出陳味，或是與正常茶葉明顯不同的氣味；其茶湯顏色，也會(huì)明顯渾濁不透亮。
