根據(jù)茶品的類型，茶餅分為普洱茶餅、白茶餅，根據(jù)《GB/T22111-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》指出，在符合標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存的條件下，普洱茶餅可以長期存放，而白茶餅在符合《GB/T30375》的規(guī)定下，亦可以長期存放。
白茶餅存放
新《白茶標(biāo)準(zhǔn)》頒布，白茶可長期保存有了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。于2018年5月施行的新《白茶標(biāo)準(zhǔn)》，其重大修改就是白茶的保存時(shí)限、含水量提高為8.5%，和增加壽眉等級標(biāo)準(zhǔn)。
文件第八條規(guī)定：
白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定，貯存得當(dāng)，白茶可長期保存。
在《白茶標(biāo)準(zhǔn)》的助力，導(dǎo)致了更多的人參與進(jìn)了白茶的收藏。白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高，因此老白茶極具收藏價(jià)值。
1、密封儲(chǔ)存
白茶的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，如紙箱三層包裝法，比如鋁袋+塑料袋+紙箱。避免紫砂罐、陶罐等裝白茶。
2、在常溫下儲(chǔ)存
要避開北方冬天的暖氣片。也不要將白茶放置在高溫的地方。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇。
一般保持在25℃左右即可。
3、在無異味的地方儲(chǔ)存
要避免接觸各種雜味、異味。夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味，使白茶更容易吸收異味變質(zhì)。
普洱茶餅存放
普洱茶的長期保存方法：首先準(zhǔn)備一個(gè)紫砂罐或陶罐，清洗干凈后晾干，然后放入一些要存放的茶葉渣，清除氣味后將普洱茶放入罐內(nèi)。
然后在家里找一塊干凈、無異味、避光、相對干燥的地方，如書房及茶室，然后將普洱茶置于書架、茶室2層左右位置，離地離墻保存。
1、光線
將普洱茶存放在陽光曬不到，自然透光的位置就好。適度的光線能使茶葉里的葉綠素發(fā)生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變。
2、水分
被雨淋、遇積水或空氣中的濕度過高，會(huì)加速普洱茶中的有益成分?jǐn)U散移動(dòng)，從而導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì)，造成茶葉發(fā)霉而無法飲用。特別是我國南方沿海一帶，梅雨季節(jié)和夏季空氣濕度很大，在這一帶生活的茶友們一定要注意做好普洱茶的“防潮工作”。
3、溫度、濕度
普洱茶的保存溫度一般保持在常溫狀態(tài)下就好，有條件的家庭可以將室溫控制在20～26℃或者進(jìn)行冷藏，相對濕度控制在70%以下。
4.氧氣
保持空氣清新和對流，有利于茶葉與空氣中的氧氣結(jié)合，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化而加速“陳化”。
