茶葉分為六種，白茶、黑茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、紅茶，其中綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶的保質(zhì)期相對較短，放了5年左右，其內(nèi)部物質(zhì)會氧化變質(zhì)，因此不能飲用；而白茶與黑茶具有越陳越香的特點，保存得當(dāng)，放置5年后亦能飲用。
一般來說，產(chǎn)品都有保質(zhì)期，茶葉也是如此。一些茶葉包裝袋或者包裝盒上可以看到具體的保質(zhì)期，可以作為一個很好的參考作用。
一般綠茶的保質(zhì)期為18個月左右，黃茶的保質(zhì)期為12個月左右，紅茶的保質(zhì)期為2年左右，烏龍茶的保質(zhì)期為2年左右，而炭焙程度高的烏龍茶可以保存5~6年，黑茶與白茶可以長期保存，一般存放好的話，20年左右是沒有問題的。
而我認(rèn)為更好的說法是——茶葉的"最佳飲用期"，也就是茶葉香氣、口感和滋味最好的時候。
為了最佳的口感，茶葉在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的，但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能變質(zhì)，保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質(zhì)是不能劃等號的。不能說茶葉過了保質(zhì)期就變質(zhì)不能喝了，這樣說就太絕對了。
所以我們要看茶葉還能不能喝，不能單單看保質(zhì)期這個數(shù)字，更關(guān)鍵的是要去看茶葉有沒有"變質(zhì)"。
第一個是聞：
從氣味上去辨別，出現(xiàn)異味或者變味或者有其他的味道，那么這個茶葉很有可能就是變質(zhì)了。
因為茶葉有特別強的吸附作用，如果把茶葉和其他物品放在一起，很容易就會染上其他物品的味道，所以我們?nèi)绻黠@可以聞到茶葉有了其他異味或者雜味的話，那么這個茶葉肯定要丟掉不能再喝了。
第二個是摸：
通過觸感去判斷。因為茶葉的最佳含水量是百分之五，如果超過了百分之十，那么茶葉就很容易受潮和發(fā)霉。在正常情況下的茶葉，摸起來是干脆且容易折斷的。如果你發(fā)現(xiàn)茶葉摸起來發(fā)軟且感覺濕濕的，聞起來還有些霉味，那么這個茶葉肯定是變質(zhì)了，就不能再喝了。
第三個是泡：
可以將茶沖出來看一下，如果你發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)明顯變色，那么也要慎重飲用了。例如原本是綠茶，是清湯的綠葉，如果泡出深色甚至發(fā)紅的茶湯，那么這道茶最好就不要再喝了。
還有大家也可以嘗一下，如果茶湯滋味的濃度、收斂性和鮮爽度明顯下降，那茶葉很有可能也是過期的。
結(jié)語：
看到這里，大家應(yīng)該也就清楚了，茶葉過期能不能喝的關(guān)鍵在看茶葉有沒有變質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)變質(zhì)了，那一定是不能喝了。如果茶葉沒有變質(zhì)，就算過期也還是可以喝的，當(dāng)然我們之前也講過，口感肯定會有影響的。所以還是建議大家在平時要好好保存茶葉。
