說起喝茶，我們國家完全算得上是擁有絕對話語權(quán)的茶界大佬。自“神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，得茶而解之”到現(xiàn)在，我們喝茶的歷史也有上千年了。然而，對于花茶，人們卻并不像對其他茶那樣熟稔于心。由于花茶出現(xiàn)的時間較晚，長期處于邊緣化的地位，因而人們對它的認(rèn)識相對陌生，并且還產(chǎn)生了以下幾個誤區(qū)，不知道這些對花茶的“誤解”，你是不是也有呢？
1、花茶就是“花做的茶”
在人們通常的認(rèn)知里，總覺得花茶就是那類利用鮮花的花蕾或花苞做成的飲品，但其實這種對花茶的認(rèn)識稍顯片面。從這種通俗的認(rèn)識來看，我們不難看出，這一類人們“想象中”的茶只是整個花茶大類中的一小個分支，最多只能算作是花果茶。
而真正的花茶，在茶學(xué)界的界定中是以綠茶一類的茶葉作為茶胚，用茉莉花或菊花等的花苞等作為原料基底，通過特定的加工工藝，如窨制，壓花，提花等，借助“花增茶香，茶提花味的基本原理，使制作出來的茶具有只聞花香而不見花苞的特質(zhì)。
在這里，我們也可以通過“花茶”中是否有茶的蹤影來做一個簡單的區(qū)分。對于茶中只見花，不見茶的，則認(rèn)定為是花果茶，反之則是花茶。
2、花茶，什么時候都能喝
對于花茶來說，由于其茶性偏寒涼，大多有驅(qū)熱降火的功效，例如菊花茶，因而花茶更適合在春秋季節(jié)飲用。夏季燥熱的時候，也可以適當(dāng)飲用一些花茶。
另外，由于花茶具有提神醒腦的作用，在一天中最適宜在早晨時飲用，但飲用的時間不宜過早，盡量在吃過一些簡單的早飯之后再飲用，不宜空腹飲用。這樣，不僅能夠起到解除身體上的困乏，而且也能清除體內(nèi)的寒涼之氣。
除此之外，由于花茶大多具有活血化瘀的作用，所以當(dāng)女性處于某些“特殊時期”，盡量不要過多飲用。
3、花茶，什么人都能喝
花茶本身的茶性偏寒涼，加上大多數(shù)又具有滋陰美容等的功效，因此從理論上說更適宜女性茶友飲用，同時要注意飲用要適度，不可過量。但這并不意味著說其人群就不能喝，只是因為這類“其他人群”因為有各個不同的一些特定的飲用習(xí)慣或體質(zhì)特性等，可根據(jù)具體情況和個人喜好適當(dāng)飲用。
雖然花茶很適宜女性喝，但是由于花茶的寒涼特性，總體上來說是不適宜大量飲用的。
4、花茶能和任何東西隨意混搭
“萬物相生相克”，這就使花茶在搭配中不得不遵循著這一亙古不變的搭配規(guī)則。在搭配中需要遵循：性寒涼的一類茶就不適宜和性溫的茶類搭配，比如說菊花茶和黑茶或者是普洱茶就不適宜搭配起來喝。它們兩者搭配起來，不僅顯得十分怪異，喝起來口感不會好到哪去，而且飲后對身體也不見得不會產(chǎn)生任何的益處。
此外，在花茶與花茶之間的搭配中，同樣有一個“度”的問題，除了遵循上述的搭配準(zhǔn)則之外，各類花茶在搭配中，種類不易過多，雖可根據(jù)個人喜好進行調(diào)整，但數(shù)量盡量控制在三種以內(nèi)。
除了在花茶或者是其他茶類之間進行搭配、調(diào)飲外，有時我們還會把這些花茶拿來和一些牛奶、檸檬等食物進行搭配，這也是一個需要注意的問題。比如說，茉莉花不能和一些蛋白質(zhì)含量過高的東西進行搭配，菊花茶盡量不要和寒性的苦瓜一類的食物進行搭配等諸如此類的搭配禁忌，都是我們必須要知道的，需要我們在今后的生活中不斷積累。
以上的這些，只是比較常見的一些誤區(qū)。對于花茶，由于我們對其的認(rèn)識和理解不夠深入，總是會有這樣或那樣的誤解。對于它，我們今后還需要通過學(xué)習(xí)，來使我們對它的認(rèn)識更加全面。
