詞語茶具,烹茶、飲茶所用的器具。茶具歷史悠久,從飲茶開始就有,從粗糙古樸的陶碗到造型別致的茶壺,茶具歷經(jīng)了千年的變遷。茶具,古代亦稱茶器或茗器。在西漢(前206~公元8年)辭賦家王褒《僮約》中寫道:烹茶盡具,已而蓋藏之說,這是我國最早提到茶具的一條史料,唐代,茶具一詞在唐詩里隨處可見,諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說:客至不限匝數(shù),競日執(zhí)持茶器。白居易《睡后茶興憶楊同州詩》“此處置繩床,旁邊洗茶器?,F(xiàn)代人所說的茶具,主要指茶壺、茶杯,公道杯等這類飲茶器具。
事實上現(xiàn)代茶具的種類是屈指可數(shù)的。但是古代茶具的概念似乎有更廣泛的內涵,按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有茶塢、茶人、茶筍、茶額,茶舍、茶灶、茶培、茶鼎、茶甌、煮茶,其中茶塢是指種茶的凹地,茶人指采茶者,如《茶經(jīng)》說:茶人負以(茶具)采茶也茶具作為與飲茶之風氣密不可分的一個重要組成部分,茶具的直接視覺、感受成為品飲茶的先導,用于飲茶的器件,我們稱它為茶具。
種類繁多的茶具,大體上可以分為兩種:一是主泡具,一是輔助茶具。茶具的產(chǎn)生和發(fā)展,經(jīng)歷了一個從無到有、從共用到專用、從粗糙到精致的歷程,茶具最早見于西漢王褒《僮約》中烹茶盡具四字,由于制作材料和產(chǎn)地不同可分為陶器茶具瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。
茶具種類繁多,根據(jù)其作用分為兩種:主茶具和輔助茶具,由于它們的特性各不相同,因此,在選購時需要注意的側重點也不相同,在選用茶具時,需要考慮以下三個方面:一要有實用性:二要有欣賞價值:三要利于茶性的發(fā)揮。選購茶具時要根據(jù)其質地的不同,喜好的風格特點及適宜的價格進行選購。本內容來自《云茶大典》