茶盞的辨識(shí)，胎土要正、釉的原料要好、器行的規(guī)整、斑紋的效果、幻彩效果五方面入手。
茶盞的辨識(shí)：
一、胎土要正，
眾所周知，建盞最大的特點(diǎn)就是表面神奇的斑紋，能夠在燒制的過程中出現(xiàn)斑紋的首要條件就是含鐵量高的胎土，其次是胎土是顆粒較為粗的石英石等耐高溫的天然礦物，要同時(shí)滿足這兩個(gè)條件才有可能是好建盞。
好建盞的胎，顏色接近深灰或者深褐色，且胎質(zhì)較為粗糙堅(jiān)硬，擊之有類似金屬碰撞的聲音，這樣的胎土只能取自建陽水吉一帶，這也是為什么全世界喜歡研制建盞的陶藝家都要到建陽水吉去買胎土的原因。
二、釉的原料，
有些盞友在市面上看到，建盞斑紋十分炫彩，不敢買，怕釉料不是純天然，有很多化學(xué)元素在里面，含有不好的成分喝茶不健康。的確，每一位工藝師都不會(huì)把自己的釉料配方公布出來，要了解釉料是否添加了非礦物原料是很難了解的，就是工藝師們看一個(gè)不是自己做的盞也不能判定釉料是否純天然。
因此，一定要通過正規(guī)的渠道購買建盞，了解盞的工藝師是哪位，有沒有工藝師的落款或者證明。
三、器行的規(guī)整，
建盞的胎土因?yàn)楹F量高，不易耐高溫，所以極易出現(xiàn)開裂和變形。
宋兔毫盞，口沿完整但變形，
一個(gè)建盞的精品，一定要滿足沒有明顯變形，表面不開裂，氣泡少，針眼少這幾個(gè)條件，判定器型是否圓潤可以從盞口用肉眼觀察，判定是否畸形的方法是，可以將建盞倒扣的表面平整的桌子上，看和桌面是否貼合的很好，如果可以左右晃動(dòng)，則說明變形嚴(yán)重。而針眼開裂等也是可以用肉眼觀察出來的。
表面開裂的建盞，
值得注意的是：由于建陽的建盞胎體厚重，胎內(nèi)蘊(yùn)含細(xì)小氣孔，利于茶湯的保溫和保鮮。部分小氣孔或針眼是屬于正?，F(xiàn)象。
四、斑紋的效果，
建盞的美感完全取決于表面的斑紋，而斑紋又是千變?nèi)f化，無一相同的。每一位工藝大師做出來的盞斑紋都有明顯差別，就算同一位大師同一窯出來的盞斑紋也可能有很大差別，所以哪種斑紋好看屬于仁者見仁智者見智的問題。
盡管如此，在滿足上述1.2.3條件的情況下，判定一個(gè)建盞的好壞就要看斑紋是否具備以下幾點(diǎn)特質(zhì)：如兔毫盞的條紋形態(tài)以柔長為美，條紋的分布不稀不緊，絲絲鄰扣，條紋清晰可見且有三維立體效果，條紋從盞口延伸至盞底為最佳，但這點(diǎn)極難做到。
五、幻彩效果，
建盞的神奇一定離不開幻彩效果，好的建盞能折射出各種色彩的光芒，而且在陽光下燈光下或者裝進(jìn)茶水后能放射出不同的光芒。建盞的幻彩主要以金色銀色藍(lán)色為主，也有一些盞能煥發(fā)出多種色彩。
茶盞“鐵胎”介紹
建盞之所以是獨(dú)一無二，就是因?yàn)樵诮枔碛泻F量比較高的“黏土”，這種黏土的含鐵量是正常黏土的數(shù)倍，用這種黏土制作成的胎體就是常說的“鐵胎”。鐵胎因?yàn)楹F量高，在經(jīng)過窯內(nèi)高溫的烘烤后，顏色深沉，摸上去有明顯的沙粒感。用手端著，也會(huì)感覺手感比較厚重，加上鐵胎保溫性好、能夠軟化水質(zhì)，這也就增加了喜茶之人對建盞的喜愛。
