一把紫陶壺，從泥巴開始，歷經(jīng)百十道工序，最終到達(dá)愛壺人手中，冥冥中的緣分使得壺友要好好待她。然而，云南建水陶開壺，又是每一位紫陶壺使用者必經(jīng)過程，其意義有點(diǎn)像人類的成年禮。本文從以下兩點(diǎn)簡單地介紹一下建水紫陶的開壺法。
一、簡單開壺
第一步，新壺入手后，先用涼水沖洗或軟布擦洗；
第二步，去除表面的灰塵，內(nèi)里的陶屑，和可能殘留的打磨用砂；
黑砂是黑剛玉，白砂是白剛玉。
第三步，用溫水沖洗，洗凈后用開水沖泡，即可使用。
簡單開壺法需要注意的事項：須按照從“冷”至“溫”再到“熱”的漸進(jìn)順序，就其緣故，也就是建水陶“驚裂”之說。
二、專壺專用
第一步，如果準(zhǔn)備專壺專用，可將專用的茶葉放入壺內(nèi)，開水沖泡，順便洗茶；
第二步，泡個把鐘頭，茶水盛出，用茶水淋壺。
第三步，如果是普洱，可以反復(fù)沖泡淋壺至茶淡，最后用清水淋洗，開壺完成。接下來就是享受與紫陶壺的美茶時光
