茶道文化在我國(guó)已經(jīng)盛行歷史已有幾千年悠久的歷史傳承了，在茶道文化中茶藝作為主要的茶藝表演，茶藝表演中茶盞作為茶葉最終展現(xiàn)的茶具，其獨(dú)特的產(chǎn)品地位決定了茶盞的品味。很多茶友都會(huì)有這樣的疑問茶盞怎么選呢?下面小編就為大家介紹下挑選一個(gè)好的茶盞的講究，讓大家對(duì)茶盞的挑選方法有所了解。
在宋代，建盞就是為茶而成，風(fēng)靡朝野。而現(xiàn)在越來越多的人也喜歡用建盞喝茶，現(xiàn)在建盞市場(chǎng)品類眾多，茶盞早在唐宋時(shí)期就已經(jīng)盛名于世。那時(shí)候南方和北方的越窯及邢瑤是最為出名的。茶盞的形狀一般分為兩大類。一個(gè)是口沿比較直。另一種是嫩口像喇叭一樣。
一、看產(chǎn)地
建盞之所以叫建盞，是因?yàn)榻ūK產(chǎn)自福建建陽，因地域而得名，這也是因?yàn)橹挥薪柌庞袩平ūK含鐵量很高的紅壤土，這就是我們所說的原礦原釉。如果用其它地方的泥胎釉，做的肯定不是建盞。目前武夷山地區(qū)、華北地區(qū)也產(chǎn)類似于建盞的茶盞，盞友們?cè)谫?gòu)買時(shí)，可以看建盞附帶的證書，如果沒有標(biāo)明產(chǎn)地是建陽或者水吉，那一定不是建窯建盞。
建盞水吉遺址
二、燒制方法
建盞是土與火的藝術(shù)。建盞燒制目前主要分為柴燒建盞和電燒建盞，都是需要在1300°的高溫中，一次燒制而成，建盞最吸引人的釉面花紋也是在高溫中自然形成。如果發(fā)現(xiàn)建盞建盞是二次燒制，或者釉面為人工描繪且可以刮掉，那就不是真正的建盞。
三、看器型
一個(gè)好的建盞最重要的就是器型，建盞的器型有很多種，束口盞、撇口盞、斂口盞、斗笠盞等等，器型的選擇是個(gè)人的喜好，但不管是什么器型的盞一定要周正。一是判斷口沿是否平整，將建盞倒扣在平整的桌子上，觀察口沿與桌面是否貼合的很完整。如果左右晃動(dòng)，說明口沿不平整;二是看盞身，用手指捏住盞底，平穩(wěn)轉(zhuǎn)動(dòng)，看器型是否工整，線面過渡是否流暢。
四、看瑕疵
熟悉建盞的都知道，成品建盞的燒制難度非常大，所以建盞的燒制過程中會(huì)出現(xiàn)很多的瑕疵品，這也是大家在挑建盞的時(shí)候特別要注意的。常見的瑕疵種類有：
1、開裂
2、跳釉
3、縮釉
4、變形
5、粘窯 / 粘底
6、氣孔
五、看釉面
建盞最吸引人的一點(diǎn)無疑是它的釉面絢麗多姿，所以在建盞的選擇中如果沒有瑕疵，那釉面的選擇尤為重要。以兔毫盞為例，宋徽宗在《大觀茶論》中言：盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者上。也就是說，好的兔毫紋建盞的底色應(yīng)該是青黑色，即黑中帶青，而兔毫紋要一根一根清晰可見，從盞口延伸至盞底為佳。再者是購(gòu)買油滴，油滴盞顧名思義，是類似與油滴落下來的形成斑點(diǎn)，所以在選擇的時(shí)候要斑紋清晰可見，斑點(diǎn)的分布要均勻飽滿。在規(guī)避掉瑕疵以后，選盞很重要的就是眼緣，有種“一見鐘情”的感覺。
六、看釉料
建盞的原材料講究原礦原釉。建盞的斑紋是原礦釉中的鐵元素在高溫下產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，從而在建盞的表面形成多彩的花紋。所謂“黑釉本無色，窯變出異彩?！彼晕覀兛吹绞袌?chǎng)上一些斑紋顏色十分炫目的“建盞”，或是在建盞底部有一些莫名其妙的裝飾皆不是建盞。
七、看老師
整個(gè)建陽目前有近3000家燒制建盞的工作室，建盞的價(jià)格也是從幾十到幾萬不等，這就使盞友在選擇時(shí)眼花繚亂，常常不得其法。3000多家燒制建盞，但被大眾所熟知的卻寥寥無幾，而真正能成為大師級(jí)的更是少之又少。所以在建盞剛?cè)腴T時(shí)，可以選擇入門級(jí)別的，幾十塊到上百塊的建盞入手試玩，選擇標(biāo)準(zhǔn)就參考以上6點(diǎn)。如果想要更深一步了解建盞，可以考慮入手名家制作，名家選擇一是看名氣，比如國(guó)大師、省大師級(jí)別的，二是看作品，大師的作品也不是所有的都盡如人意，還要看作品是不是存在炒作行為，尤其是一些現(xiàn)代盞拍出百萬、千萬的價(jià)格，炒作行為可想而知。
總體來說，新手可選擇入門級(jí)別，大師級(jí)別的要把名氣和作品一起考究。
建盞是一件非常講究眼緣的器物，美好的東西，人人都會(huì)喜歡。所以在建盞的選擇時(shí)，一定要避免各種陷阱，多對(duì)比、多了解、多咨詢、多交流，其次一定要通過正規(guī)渠道購(gòu)買，品質(zhì)保證，退換無憂。希望大家都能買到品相好、品質(zhì)高的純正建盞。
