喝茶選用什么樣的茶具一直是比較困擾的話題,大多數(shù)人在家使用玻璃杯泡茶的人應(yīng)該是居多,但是也還是有人比較講究泡茶的茶具,但是又有很多人不是太懂,喝茶什么茶具好?那么下面小編就帶大家了解下。
喝茶什么茶具好
1、綠茶:透明玻璃杯,應(yīng)無(wú)色、無(wú)花、無(wú)蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無(wú)蓋杯。
2、花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯。
3、黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
4、紅茶:內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
5、白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。
6、黑茶:純銀茶具是以銀所制,有很強(qiáng)的導(dǎo)熱性,能迅速散發(fā)熱量。使用純銀茶具沖泡黑茶是絕佳選擇。
7、烏龍茶:紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯為佳。
8、普洱茶:最為適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。
9、大紅袍:蓋碗。大紅袍是重度發(fā)酵,味道很濃。用蓋碗也可以把大紅袍的美味泡出來(lái)了。
在此簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)幾種茶具:
1、璃茶具
用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春、恩施富硒茶等綠茶,有賞心悅目之感,杯中輕露飄渺,茶芽亭亭玉立,茶在水中輕舞、浮浮沉沉,賞茶舞,別有一番情趣。
玻璃晶瑩剔透,質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,用玻璃杯來(lái)泡茶,茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無(wú)遺。但玻璃茶具容易破碎、較燙手。
2、紫砂茶具紫砂是一種天然陶土,富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等元素,可堿化水質(zhì),提高人體的免疫力,對(duì)健康非常有好處。清水泥的紫砂壺用來(lái)喝綠茶,而紫泥的則用來(lái)喝烏龍茶,并且烏龍茶與普洱茶都要用底座很大的紫砂壺來(lái)泡,這樣才能有利于茶葉充分地在壺底展開(kāi),使得茶湯更濃更香,不過(guò)需要注意的是,專壺專用更有利于壺的保養(yǎng)。
紫砂壺需要慢慢地用茶來(lái)養(yǎng),養(yǎng)一段時(shí)間,把壺清洗一次,如此反復(fù)3次后,砂料就能洗得很干凈了,此后無(wú)須再洗壺了。有人喜歡把茶葉悶在壺里,認(rèn)為茶垢是茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分和礦物質(zhì)的沉淀,對(duì)壺能起到養(yǎng)護(hù)作用,時(shí)間越長(zhǎng),壺就越好,壺體本身不僅會(huì)變得顏色溫潤(rùn),甚至?xí)l(fā)出茶葉的自然香氣。
紫砂壺的清理不要使用洗潔精、或者是帶油的洗碗布去洗,只要用開(kāi)水清洗就好。
4、陶土茶具
陶器質(zhì)地古樸,有一種自然古典的韻味,成陶火溫一般在1000~ 1200°C,質(zhì)地細(xì)密,既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,并且傳熱緩慢不致?tīng)C手,即使冷熱變得很快,也不致破裂;用陶杯泡茶,香味醇和保溫性好無(wú)熟湯味,能較好保留茶中真髓,一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
溫馨提示:
茶葉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,如多種維生素、礦物質(zhì),還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營(yíng)養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫,茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中,茶水顏色濃重、苦澀味加重。
沖泡不同的茶,水溫也有差異。一般沏茶的水溫以70-80℃為宜。毛尖、龍井、碧螺春等喜愛(ài)70-80℃的水;鐵觀音、烏龍茶以及后發(fā)酵的普洱,偏愛(ài)高溫90-100℃的水;沖泡紅茶,可用80-90℃的水。