安吉白茶為浙江湖州特產(chǎn)，是綠茶中的茗品，沖泡安吉白茶分為燙杯、投茶、注水、品茶4個(gè)步驟。
沖泡時(shí)需要注意水溫為85℃左右，茶水比例為1:50，并注意做好溫杯潔具工作。
具體步驟如下：
1、燙杯
向燒水壺中加入冷水，燒開(kāi)，將少量開(kāi)水倒入玻璃杯，手持杯底，旋轉(zhuǎn)2圈，浸潤(rùn)茶杯之后倒掉。
燙杯，不僅是燙洗杯具，同時(shí)也能除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，激發(fā)茶香，因?yàn)闋C杯尤為重要。
2、投茶
用茶勺或茶則取安吉白茶5g，用茶匙將茶葉投入玻璃杯中，并輕微搖晃茶杯，激發(fā)茶香。
3、注水
提起水壺，用定點(diǎn)低沖注水的方式，將水倒入玻璃杯之中，水不要太滿，七分滿即可，以免溢出燙傷自己。
注水后可欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，沖泡后讓茶杯靜置。沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1：50，即5g干茶，250~300ml的水，此配置最能反映茶湯品質(zhì)，水過(guò)之太淡，
4、品茶
浸潤(rùn)3~5分鐘時(shí)間，溫度適口即可拿起玻璃杯，飲用香郁、味甘、嫩綠的茶湯。
品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
結(jié)語(yǔ)
沖泡安吉白茶的水溫為85℃左右。
茶水比例為1:50，即5g茶葉，250ml左右的水。
另外注意，安吉白茶香氣清幽獨(dú)特，滋味鮮爽，不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡。
