熟普洱茶要洗1次,洗茶有成為醒茶,首先準(zhǔn)備好蓋碗、公道杯、熟茶適量、一壺開水,先用開水將茶具清洗干凈,接著將熟普洱茶投入蓋碗中,之后向蓋碗平緩注水,注滿水后放在水壺,即可將茶湯倒掉不飲用,此過程即為洗茶,洗茶1次后再正式?jīng)_泡,最后出湯飲用。
普洱熟茶多為緊壓茶,相對于散茶而言,其緊結(jié)程度更高,茶內(nèi)物質(zhì)由于陳放的關(guān)系,處于沉睡狀態(tài),不太容易泡開,且內(nèi)含物質(zhì)也釋放較慢。
為了能夠讓普洱熟茶香氣滋味表達(dá)的更充分,所以,泡茶之前,用高溫洗茶會(huì)讓干茶吸水舒展,同時(shí)提高了杯溫與茶溫,在接下來的沖泡中,讓有效充分更容易浸出,香氣滋味更為純正。