不同的茶類冷泡時(shí)間有所不同，鐵觀音的冷泡時(shí)間為6小時(shí)；紅烏龍的冷泡時(shí)間為10小時(shí)；紅茶的冷泡時(shí)間為10小時(shí)；綠茶的冷泡時(shí)間為4小時(shí)，白茶的冷泡時(shí)間為6小時(shí)。
冷泡的方法
1.用常溫的冷水泡茶。
2.茶葉放入冷水中，移入冰箱冷藏。
3.常溫水沖泡，加入少量冰塊。
至于水量和比例，一般而言，1000ml水放10-15g干茶即可。茶葉與水以重量比1:100的比例混合；其次溫度恒定在4℃，
就這樣放著，過幾個(gè)鐘頭就可以喝了。一般而言，為了較好的口感及健康方面的考慮，冷泡茶最好在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢。冷泡茶用什么茶葉好：
綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡。發(fā)酵程度較低的茶葉，發(fā)酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更好。用來冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。
發(fā)酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡，泡出來味道苦澀、無香氣。不同的茶葉浸泡的時(shí)間也會(huì)有所不同，例如烏龍、高山茶最好浸泡6小時(shí)，而有些綠茶泡個(gè)4小時(shí)就出味了。
冷泡茶的水最好選用礦泉水，用涼開水也可以，口感要略遜一些。
冷泡茶放置時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免傷胃。虛冷體質(zhì)的人最好不要喝冷泡茶。夏天從冰箱中取出冷泡茶后，應(yīng)盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完。
