伯爵紅茶的功效為促進消化，暖胃御寒，靜心解渴，飲用可以改善腸胃消化不良，促進身體新陳代謝能力，同時還能補充身體所需蛋白質(zhì)以及維生素，緩解身體的困乏感與疲勞感，還具有醒腦寧神，提高免疫的作用，但禁忌過量飲用，其次空腹狀態(tài)禁忌飲用。
伯爵紅茶的功效與作用：
1、助消化
伯爵紅茶富含多種營養(yǎng)成分以及微量元素，且刺激性弱，適度飲用能改善消化功能，有助消化過程，可減緩消化不良、胃痛等狀況。
2、止渴消暑
止渴是茶葉的基本功效，伯爵紅茶也有此功效。夏天飲用伯爵紅茶止渴的同時還能預防中暑，伯爵紅茶中的咖啡堿能夠起到調(diào)節(jié)體溫的作用，所以建議午后喝幾杯伯爵紅茶，靜心又解渴。
3、消炎殺菌
茶葉中含有多酚類化合物，這是一種能夠消炎殺菌的物質(zhì)，伯爵紅茶的功效自然也包括這一項。喝伯爵紅茶可以清潔口腔，還能殺滅部分體內(nèi)的病菌，提高身體免疫力。
4、提神醒腦
伯爵紅茶具有獨特的芳香物質(zhì)，這種清爽的氣味能夠刺激到大腦皮層，有促進興奮的作用。飲用伯爵紅茶所帶來的口味感受，讓人身心愉悅，忘掉疲勞和煩惱。
伯爵紅茶（Earl Grey Tea）又稱格雷伯爵茶，是一類調(diào)和茶的通稱。其是以紅茶為茶基，用芳香柑橘類水果——佛手柑外皮中提取的油加以調(diào)味而成的一種具有特殊香氣和口味的調(diào)味茶。
這種調(diào)味茶的名字來源于曾擔任過英國外交大臣和首相的格雷伯爵二世。傳說他因外交特權，收到過一款來自東方的禮品茶，系使用印度和錫蘭（斯里蘭卡）的發(fā)酵紅茶為茶基，以佛手柑油調(diào)味制成。
后來伯爵紅茶大受歡迎，供不應求，于是首相的專用茶商Twinings公司奉命進行了仿制。該公司后來在英國售出了第一份伯爵茶，他們的配方里包括了中國茶、大吉嶺茶、錫蘭茶，以及一種味道濃郁的“熏”紅茶--Lapsang souchong（正山小種）。
